柱侯鸭

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柱侯鸭的做法步骤图,柱侯鸭怎么做好吃

用料  

光鸭 半只
柱侯酱 两勺
姜片 数片
适量
冰糖 适量

柱侯鸭的做法  

  1. 光鸭洗净斩件后焯水备用。

    柱侯鸭的做法步骤图,柱侯鸭怎么做好吃 第2张

  2. 起油锅下姜片后将鸭块爆炒,灒入料酒辟膻。

  3. 加清水浸过鸭块,按个人口味放入柱侯酱、冰糖、酱油调味。

  4. 中火慢至收汁即可(期间要经常翻动,以保证鸭块受热均匀)

  5.  柱侯酱用豆酱、酱油、食糖、蒜肉、食油等原料精制而成,色鲜味美、香甜适中,有芬芳的豉味,是别有风味的调味佳品柱候酱除了可以用来焖鸭,还可以做出柱候猪手、柱候鹅、柱候牛腩等菜式

    柱侯鸭的做法步骤图,柱侯鸭怎么做好吃 第3张

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