海南咸蛋黄肉粽 海南粽子
来源:菜肴屋 本文已影响6.24K人
来源:菜肴屋 本文已影响6.24K人
家乡味道 人在异乡 想念家乡粽子 端午节快到了 包粽子开吃 海南咸蛋黄大肉粽
糯米 | 3000克 |
咸蛋黄 | 16个 |
粽叶 | 50片 |
五花肉 | 1000克 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
五香粉 | 2勺 |
盐 | 少许 |
姜末 蒜末 | 少许 |
糯米洗干净浸泡2小时,捞出沥干,加入蒜末和少许盐调咸淡,不能太咸。
洗粽子叶(海南粽子叶是大柊叶),感谢网购,网上可买到,大约是15元50片叶子,三片叶子包一个粽子。
煮粽子叶,我家没有大锅,只能用小锅煮,煮到变色断生,这样包粽子时叶子不易开裂。煮好后捞出竖着放置晾干待用。
五花肉切片状,加入蒜末 姜末 耗油 生抽 老抽 五香粉或者十三香,抓匀腌制,可以放冰箱里冷藏待用。
咸鸭蛋里去掉蛋白,只留蛋黄。清水洗干净待用。
三片叶子摆桌面上,干净毛巾擦干,放入一勺糯米 放入蛋黄 肉,再盖一层糯米,然后包粽子(一人包没法牌照,包法省略了)
成型
成型
放高压锅里,添水淹没过粽子。
高压锅压一个半小时左右
出锅晾凉
开吃 浓浓家乡味
我用电压力锅煮比较快,普通锅要煮五六个小时至少
蛋黄咸肉粽的家常做法,蛋黄咸肉粽的做法和步骤图解
超简单的粽在这(古早蛋黄豆子卤肉粽)(闽南)做法,粽在这(古早蛋黄豆子卤肉粽)(闽南)做法 功效 食材
闽南粽子的做法大全 闽南粽子的家常做法 配方 步骤图解
台南粽子的家常做法,台南粽子的做法和步骤图解
最正宗的碱水粽、枧水粽、咸蛋黄大肉粽、广式肉粽、红豆棕、蜜枣粽哪种粽子最好吃?做法大全,碱水粽、枧水粽、咸蛋黄大肉粽、广式肉粽、红豆棕、蜜枣粽哪种粽子最好吃?的详细做法
最正宗的碱水粽,咸蛋黄肉粽做法大全,碱水粽,咸蛋黄肉粽的详细做法
简单易学的海鲜咸蛋黄烧肉粽做法
最正宗的咸蛋黄肉粽vs绿豆肉粽做法大全,咸蛋黄肉粽vs绿豆肉粽的详细做法
咸蛋黄鲜肉粽的做法大全 咸蛋黄鲜肉粽的家常做法 配方 步骤图解
简单易学的咸蛋黄鲜肉海鲜粽做法
咸蛋黄烧肉粽的做法大全 咸蛋黄烧肉粽的家常做法 配方 步骤图解
腊肉咸蛋黄粽子的做法 腊肉咸蛋黄粽子怎么做
海鲜粽子的家常做法,海鲜粽子的做法和步骤图解
最正宗的排骨《五花肉》板栗咸蛋海鲜粽,附上包粽子视频做法大全,排骨《五花肉》板栗咸蛋海鲜粽,附上包粽子视频的详细做法
最正宗的干贝五花肉粽、红豆蜜枣粽、紫薯粽、咸蛋黄肉粽做法大全,干贝五花肉粽、红豆蜜枣粽、紫薯粽、咸蛋黄肉粽的详细做法
最正宗的咸蛋黄肉粽子(附详细包粽子视频)做法大全,咸蛋黄肉粽子(附详细包粽子视频)的详细做法
闽南粽子的家常做法,闽南粽子的做法和步骤图解
最正宗的粽子(蛤蝼叶咸蛋黄猪肉)+梅干菜肉粽)做法大全,粽子(蛤蝼叶咸蛋黄猪肉)+梅干菜肉粽)的详细做法
南方粽子的家常做法,南方粽子的做法和步骤图解
超简单的零失败·广式粽子·咸肉粽·咸蛋黄做法,零失败·广式粽子·咸肉粽·咸蛋黄做法 功效 食材
最正宗的最经典口味粽子——咸蛋黄肉粽做法大全,最经典口味粽子——咸蛋黄肉粽的详细做法
最正宗的蛋黄咸肉粽(台山粽)做法大全,蛋黄咸肉粽(台山粽)的详细做法