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新疆人真真的碎肉抓饭

来源：菜肴屋  本文已影响1.8W人 

新疆人真真的碎肉抓饭的做法步骤图

这是新疆人最爱吃的一道美食了，无需太多的调料，只需一把盐就做出来了，炒鸡简单，炒鸡美味，今天就用电饭煲搞定吧

用料  

新鲜羊肉 500克
胡萝卜 2根500克左右
盐 适量
大米 2杯半400－500克
水 380克左右
洋葱 1个
菜籽油 适量
白沙糖 一小撮

新疆人真真的碎肉抓饭的做法  

  1. 1.准备好的食材
    2.羊肉切块（随意就好）
    3.洋葱条块随意
    4.大米加一小撮白沙糖要提前两小时浸泡

    新疆人真真的碎肉抓饭的做法步骤图 第2张

  2. 锅内烧油，新疆的抓饭普遍都比较油，不喜欢油大可以少发点，各人喜好就好

    新疆人真真的碎肉抓饭的做法步骤图 第3张

  3. 加入羊肉中🔥翻炒均匀，大概十几分钟左右

    新疆人真真的碎肉抓饭的做法步骤图 第4张

  4. 炒制这样就差不多了，放咸盐翻拌均匀

    新疆人真真的碎肉抓饭的做法步骤图 第5张

  5. 倒入胡萝卜丝

    新疆人真真的碎肉抓饭的做法步骤图 第6张

  6. 在倒入洋葱丝

    新疆人真真的碎肉抓饭的做法步骤图 第7张

  7. 不停的翻炒，炒制胡萝卜出水分

    新疆人真真的碎肉抓饭的做法步骤图 第8张

  8. 泡好的大米倒去多余的水

    新疆人真真的碎肉抓饭的做法步骤图 第9张

  9. 在倒入锅内

    新疆人真真的碎肉抓饭的做法步骤图 第10张

  10. 不停的翻炒，炒干水份

    新疆人真真的碎肉抓饭的做法步骤图 第11张

  11. 停火倒入电饭煲内

    新疆人真真的碎肉抓饭的做法步骤图 第12张

  12. 开启煮饭健，保温15分钟就等好吃的抓饭出锅了哦
    喜欢吃干一些的抓饭，跳到保温我就又按了一遍煮饭健哦

    新疆人真真的碎肉抓饭的做法步骤图 第13张

  13. 时间到，准备开吃了的节奏

    新疆人真真的碎肉抓饭的做法步骤图 第14张

  14. 出锅了

    新疆人真真的碎肉抓饭的做法步骤图 第15张

小贴士

1.米一定要提前两小时泡好
2.咸盐不能早放，不然肉就不嫩了
3.肉一要有肥有瘦，最好是新鲜的羊肉
4.米一定要炒，和胡萝卜肉充分溶在一起
5.水一定要少放，多了就成然饭了

碎肉 抓饭 人真 新疆

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