新疆妹子的新疆碎肉抓饭
来源:菜肴屋 本文已影响1.8W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.8W人
作为一名土生土长的新疆妹子、认为抓饭一定要放羊肉才是正宗的新疆抓饭。
此菜谱食材的量都没有定、因为这个都是很根据个人喜好来定、喜欢吃肉的、可以多切一些、还有个人觉得胡萝卜多了抓饭才香。孜然有些人不喜欢、所以可放可不放、
干果亦是如此、不过洗葡萄干时、建议在葡萄干上撒点面粉、然后用水洗、可以把葡萄干上的脏东西都洗下来。
最正宗的抓到还是铁锅加柴火,那味道,香香香!!!,此方是用电饭锅做的,方便快捷,虽然不及铁锅的,但也可用来解馋
用料
食用油 | |
羊肉 | |
洋葱 | 1个 |
孜然 | 可不要 |
胡萝卜 | 2根 |
冰糖 | |
大米 | |
葡萄干等干果若干 | 可不要 |
盐 |
新疆妹子的新疆碎肉抓饭的做法
胡萝卜切条、小拇指粗细。羊肉切丁、洋葱切好、如图所示
最好是用铁锅。热锅、倒油、油比平时炒菜多一半的样子、新疆抓饭就是要油多才香
倒入切好的羊肉、翻炒
加入若干盐、这里加盐、是为了让盐味更好的如味、继续翻炒
加入切好的洋葱、翻炒
加入孜然粉、或者依个人喜好添加、有些人不喜欢孜然味、可不加
翻炒至洋葱至如图、软软哒就差不多啦
倒入切好的胡萝卜条、翻炒
加入若干冰糖、用于提色、翻炒至胡萝卜条变软。(若为铁锅,此处可加热水至没过食材,加盐,尝有点闲即可,然后将洗好的米铺放在食材上,此时水应该大致没过食材,大概手掌厚度,然后盖锅盖,锅盖周围用湿布围起来,然后发货烧开,小火煮大概40分即可)
然后将以上食材倒入电饭锅里、加入开水、刚刚没过食材。加入盐搅拌 、盐的量加至汤尝至有一些咸即可、然后将洗好的米均匀撒入表面、(此时的水也是刚刚能没过所有食材)。喜欢放入干果的可以挑一些干果放入、然后电饭锅正常蒸米饭的步骤就可以了
熟了之后
翻拌均匀即可~美味的抓饭可以开吃啦~
最正宗的新疆羊肉手抓饭(电饭煲)做法大全,新疆羊肉手抓饭(电饭煲)的详细做法
新疆架子肉的家常做法,新疆架子肉的做法和步骤图解
最正宗的新疆羊肉抓饭羊拐肉做法大全,新疆羊肉抓饭羊拐肉的详细做法
最正宗的新疆羊肉手抓饭 🇩🇪做法大全,新疆羊肉手抓饭 🇩🇪的详细做法
最正宗的人人都会做的新疆羊肉碎肉抓饭做法大全,人人都会做的新疆羊肉碎肉抓饭的详细做法
最正宗的新疆抓饭(电饭煲)做法大全,新疆抓饭(电饭煲)的详细做法
最正宗的新疆抓饭!新疆兄弟教你用电饭锅做!做法大全,新疆抓饭!新疆兄弟教你用电饭锅做!的详细做法
新疆抓飯的家常做法,新疆抓飯的做法和步骤图解
最正宗的新疆牛肉抓饭(电饭锅)做法大全,新疆牛肉抓饭(电饭锅)的详细做法
奇怪的新疆碎肉抓饭怎么做好吃又简单
新疆羊肉饭的家常做法,新疆羊肉饭的做法和步骤图解
最正宗的无敌新疆手抓饭(甩新疆餐馆好几条街)做法大全,无敌新疆手抓饭(甩新疆餐馆好几条街)的详细做法
最正宗的新疆抓饭(不膻!!)做法大全,新疆抓饭(不膻!!)的详细做法
最正宗的新疆煲肉抓饭(电饭锅)做法大全,新疆煲肉抓饭(电饭锅)的详细做法
最正宗的羊肉抓饭 新疆特色做法大全,羊肉抓饭 新疆特色的详细做法
最正宗的羊肉(羊排)抓饭(新疆)做法大全,羊肉(羊排)抓饭(新疆)的详细做法
最正宗的新疆羊肉抓饭-电饭锅版做法大全,新疆羊肉抓饭-电饭锅版的详细做法
最正宗的牛肉抓饭 新疆风味做法大全,牛肉抓饭 新疆风味的详细做法
简单易学的新疆特色碎肉抓饭做法
最正宗的只用盐调味就很好吃的新疆碎肉抓饭做法大全,只用盐调味就很好吃的新疆碎肉抓饭的详细做法
最正宗的正宗新疆背来的锅 新疆空运的新鲜羊羔肉 就为吃这口抓饭做法大全,正宗新疆背来的锅 新疆空运的新鲜羊羔肉 就为吃这口抓饭的详细做法
最正宗的新疆人的羊娃子肉抓饭做法大全,新疆人的羊娃子肉抓饭的详细做法