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红莲蓉馅

来源：菜肴屋  本文已影响3.49W人 

红莲蓉馅的做法步骤图，红莲蓉馅怎么做好吃

用料  

莲子 250克
花生油 100克
红糖 120克
麦芽糖 110克

红莲蓉馅的做法  

  1. 莲子浸泡4个小时左右，然后把莲心挖出扔掉，千万不要漏了

  2. 把莲子放进电饭煲，放少量水，刚好没过莲子就行了

  3. 然后煲到跳闸，或者时不时看一下，没水就捞出来

    红莲蓉馅的做法步骤图，红莲蓉馅怎么做好吃 第2张

  4. 把麦芽糖红糖放进去搅拌均匀，麦芽糖比较难拔，但是莲子是热的，所以麦芽糖就软了，很好搅拌

    红莲蓉馅的做法步骤图，红莲蓉馅怎么做好吃 第3张

  5. 放进榨汁机或者料理机，榨成糊，最好榨成过筛网都可以筛完的程度

  6. 再放进电饭煲开始炒，因为要炒好久，煤气好贵

    红莲蓉馅的做法步骤图，红莲蓉馅怎么做好吃 第4张

  7. 放进电饭煲后，盖上盖子，出大气才打开来翻来翻去

  8. 还是糊的时候，油分三次加，我觉得这样加比较好，油没有那么大味道，放油过后，整个都有光泽了

    红莲蓉馅的做法步骤图，红莲蓉馅怎么做好吃 第5张

  9. 这是我第二次加，仔细看看我的锅边，那是刚放的油，要搅拌到没有，才能加下一次

    红莲蓉馅的做法步骤图，红莲蓉馅怎么做好吃 第6张

  10. 这是第三次加油时糊的状态

    红莲蓉馅的做法步骤图，红莲蓉馅怎么做好吃 第7张

  11. 搅拌成这样，油均匀的

    红莲蓉馅的做法步骤图，红莲蓉馅怎么做好吃 第8张

  12. 炒成这样差不多，我不喜欢太干，倒出来时，根本不用刮，因为之前放了油，直接倒他就会自动自觉进盘了

    红莲蓉馅的做法步骤图，红莲蓉馅怎么做好吃 第9张

  13. 摊凉，盖保鲜膜，放冰箱1~2个钟，就可以用了

    红莲蓉馅的做法步骤图，红莲蓉馅怎么做好吃 第10张

小贴士

油每次都要搅拌均匀才能放下一次的

红莲 红莲蓉馅 好吃

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