家常版·上汤娃娃菜

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家常版·上汤娃娃菜的做法步骤图

很鲜,很清淡;方便又好吃。

用料  

娃娃菜 2棵
皮蛋 1个
咸鸭蛋 1个
葱姜蒜 少许
麻油 少许
胡椒粉 少许
山林大红肠 2片

家常版·上汤娃娃菜的做法  

  1. 娃娃菜,洗净沥干,从中间对切,备用。

    家常版·上汤娃娃菜的做法步骤图 第2张
  2. 放入锅内热水焯10-15分钟,至软熟。

    家常版·上汤娃娃菜的做法步骤图 第3张
  3. 将菜捞出锅中摆盘待用。其余配菜切好准备下锅。

    家常版·上汤娃娃菜的做法步骤图 第4张
  4. 放油,葱姜蒜爆香后其余配菜一起放入翻炒后,放1-2碗水,喜欢喝汤的朋友可以放2碗,就是我们平时用的那种小碗的量。切记:开水!开水出白汤。

    家常版·上汤娃娃菜的做法步骤图 第5张
  5. 最后出锅前淋上麻油,撒上葱花和胡椒粉提香。因为有咸鸭蛋所以没放盐,口味重的童鞋自己把握分寸就好~

    家常版·上汤娃娃菜的做法步骤图 第6张

小贴士

1.用开水,出白汤;
2.水不要太多,2碗以内足够。

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