上汤娃娃菜(简易版)
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用料
娃娃菜 | 2颗 |
皮蛋 | 1个 |
咸鸭蛋 | 1个 |
葱 | 1根 |
姜 | |
火腿肠 | 1根 |
白胡椒粉 | |
香油 | |
盐 |
上汤娃娃菜(简易版)的做法
皮蛋、咸鸭蛋、火腿肠切成小块,放入一个碗或碟子备好
娃娃菜切小一点
姜片2片,因为我的姜片比较小,就多切了两片(这个是为了去腥味)
葱切成葱花,备好
锅里倒油,油热了之后倒入娃娃菜,炒软后放两小勺盐(可以尝一尝,娃娃菜要有咸味),之后倒入一小碗水,放上锅盖,闷一会儿
娃娃菜熟了之后捞出放碟子
在锅里倒水,一般来说水不要太多,能淹过娃娃菜就行,如果喜欢喝汤可以多放一些水。
水烧开后,倒入皮蛋、咸鸭蛋、火腿肠和姜片,煮一会儿至汤呈乳白色,怕腥的同学可以撒一点白胡椒粉。
这时可以尝尝,如果味道可以的话就可以出锅啦!
水放的多的朋友可能味道有些淡,就加一些盐和鸡精,调好味儿就可以出锅啦!
把汤烧热,然后浇在娃娃菜上,然后撒上葱花,再倒一些香油。
香喷喷的上汤娃娃菜就做好啦!又鲜又香!🤪🤪🤪
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