减脂版 奶香牡蛎意面
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最近沉迷做西餐~这个墨鱼汁意面起源于意大利南部,是西餐中常见的食材之一哦。而且高蛋白,矿物质丰富,很适合减脂和健身人士!
用料
墨鱼汁意面(可用普通意面替代) | 一人份50g,酌情 |
牡蛎 | 10只(随意) |
牛奶 | 100克 |
洋葱 | 半个大或一个小 |
芦笋(或其他绿色菜,如菠菜,西兰花) | 几根 |
海盐,黑胡椒,迷迭香 | 少许 |
黄油 | 10克(少加健康,多加好吃) |
切片黑橄榄(可不加) | 一勺 |
减脂版 奶香牡蛎意面的做法
煮意面。意面不好熟,这个面我煮了十分钟,供参考。可以在十分钟左右夹一根咬一下看看是不是夹生。煮好后浸泡在凉水中防干。
黄油中小火融化,倒入洋葱炒软,倒入芦笋翻炒,加入适量海盐黑胡椒,迷迭香,黑橄榄翻炒至芦笋变熟。最后加入牡蛎,炒两分钟。
倒入牛奶,火稍稍调大,盖上锅盖炖一会儿,然后开锅开始收汁。搅动至牛奶稍稍浓稠,就可以加入意面拌匀,出锅装盘。
如果要发朋友圈,出锅时注意一下摆盘。表面拧两转粗粒黑胡椒,更好看。
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