马铃薯鸡肉咖喱饭,微微辣度,下饭超级神器
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无辣不欢的我,最近超想吃咖喱,逛了逛家乐福顺便挑了挑食材,就试着做成了一盘简单又好吃的马铃薯鸡肉咖喱饭,这篇咖喱饭食谱我用马铃薯跟鸡肉当主角,辣味当抢眼的配角,无脑料理、懒人料理辣咖喱饭就此诞生!
用料
咖喱块 | 2块 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 2个 |
玉米笋 | 100g |
鸡腿肉 | 3只 |
西兰花 | 1朵 |
水 | 1500ml |
盐 | 少许 |
马铃薯鸡肉咖喱饭,微微辣度,下饭超级神器的做法
为了配色好看根本身就爱吃,我才加玉米笋的,它只是配角,如果你不想加也可以喔。但是青花菜就是为了要吃绿色蔬菜的,不然整盘都是淀粉,我个人是不会省略,看大家要不要加喔。
把菜切好
将鸡肉以鸡皮向下的方式煎香逼油。
加入胡萝卜、玉米笋略炒。
再加土豆
加水,煮滚之后盖锅盖再滚20分钟,青花菜可以这时候加
打开锅盖将咖喱块投入,搅拌均匀后再滚3分,完成!
这就是成品啦
菠菜、花椰菜、青花菜这两样食材都是我个人强迫症发作一定会另外烫好再加入的,所以照片才会在最后才有出现青花菜的身影,原因是因为菠菜草酸多、花椰菜容易有虫跟农药容易残留,跟煮久容易烂,所以我都会额外烫,如果嫌麻烦的话,其实久久吃一次这样的菜,直接加也是无所谓的。
非常好吃,咖喱的香气很迷人很浓郁,我每餐都要添两碗饭,这么大一锅我花了三天解决,室友讨厌吃咖喱,所以没有错!这锅都是我一个人吃掉的XD,要是没有爱,我早就吃到吐了。
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