榴莲披萨,简单的绝配
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上海封控中,有一天发现绿地超市开了可以买东西了,来不及细细选品,看到有冷冻榴莲肉,果断下单~
成就了孩子一天的快乐~
榴莲一坨 | 克 |
马苏里拉适量 | 克 |
酵母2 | 克 |
盐1 | 克 |
糖1 | 克 |
温水 | 70克 |
面粉(适用8寸盘,披萨一个) | 150克 |
食用油 | 10克 |
150克面粉里加入1克盐,1克糖(克数少不容易称准,建议一小小勺)搅散,加入2克酵母,加入适量温水约么70克(牛奶也可以)用筷子搅拌,成为絮状后加入10克玉米油(我加了葵花籽油,事实也还可以~油菜籽油估计不行,味儿大)揉面~揉至光滑面团,放入烤箱30度发酵30分钟~
发酵好的面团涨大了两倍,拿手里轻了很多~然后在案板上揉面,揉好擀圆~可以把烤盘放旁边比比大小,擀出来的饼坯要略大一些~擀好放进去~
饼坯放进烤盘,用叉子或者牙签扎一些孔~
把解冻的榴莲肉泥用勺子背抹在饼上,撒一把芝士碎
放入烤箱,中层,上下火,190度,20分钟~出炉啦#
不过如果想多一点拉丝,最好在出炉前8分钟再补充一些芝士碎~
美味好啦~香飘飘~
我一般都做2份面团的量,留一半,放入保鲜袋,再放入冷藏,第二天可以再做一次~
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