简单快手的榴莲披萨

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用料

简单快手的榴莲披萨的做法

将面粉，水，盐，糖，油，酵母全部揉成团。手揉或者厨师机揉都可以。
我用玛捷斯料理机揉大号和面钩模式：5分钟/速度10。
PS：冬天用30-40度温水会更快。
成团后发酵两倍大。冬天放发酵箱30度，其他季节室温即可。差不多30-50分钟。新鲜酵母会发酵更快。

也可以冷藏发酵，第二天吃。
擀成一个圆形，我这个盘是披萨10寸盘。如果没有直接擀圆放烤盘就行。差不多直径26cm左右。

如果喜欢薄底披萨可以把面团分成两个，做成两个薄底。或者直接擀更大的一个薄底。

发酵20分钟后表面叉些孔。
撒上芝士碎，多少随意，喜欢多就多放一点。
放榴莲。
放入预热好的烤箱，210度烤15分钟左右。看上色即可。
ps ：我用的西门子烤箱，加了个石板，是250度烤了10分钟。（加石板后预热时间需要增加，预热30-60分钟）
烤好啦
来吃啦
十寸差不多厚度这样哈。
喜欢薄底的擀大一点或者直接做两个哈。
发个我石板的照片，就网上买的。不用也行哈，买来就是烤披萨和欧包用到。