珍珠奶茶披萨
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烘烤成型之后,烫口的时候吃奶香味最重,每一口都茶香悠悠
用料
珍珠奶茶 | 1杯 |
马苏里拉芝士 | 100克 |
果酱 | 1大勺 |
小圆子 | 20颗 |
高筋粉 | 100克 |
低筋粉 | 50克 |
酵母粉 | 2克 |
糖 | 5克 |
盐 | 2克 |
珍珠奶茶披萨的做法
珍珠奶茶先用滤网分离奶茶和珍珠,放在一旁备用。
面包机里加入高筋粉、低筋粉混合,再加入盐、糖、酵母粉,注意酵母粉不要直接撒在盐上,容易失去活性。接着倒入80ml的奶茶,开启揉面模式。
等程序结束面团揉好,再选发酵模式,把面团发酵至2倍大。
取出来再揉一揉,排出里头的空气,接着用擀面杖擀成比烤盘略大一点的圆饼。喜欢吃厚边披萨的话可以把边缘往里折起,用手压牢。
烤盘里刷一层薄油,放入面饼,用叉子在表面扎出小孔。接着往面饼上涂一层果酱,我这里用的覆盆子果酱,大家可以按喜好选择。
接着撒上一层马苏里拉芝士,加入珍珠跟煮熟的小圆子,最后再撒一层马苏里拉芝士。
放入预热好的烤箱下层,220度上下火烤15分钟就可以啦。
吃得到淡淡的奶茶香,意料之外的美味呀~
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