至尊鲜虾披萨
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用料
A披萨饼 | 如下 |
高筋粉 | 100g |
牛奶 | 60g |
酵母 | 1.5g |
糖 | 5g |
盐 | 0.5g |
B铺面馅料 | |
玉米 | 适量 |
红绿辣椒 | 各1个 |
香肠1卷边用 | 3根 |
香肠2 | 适量 |
鲜虾 | 适量 |
料酒 | 适量 |
白胡椒 | 适量 |
油 | 少许 |
披萨酱 | 2大勺 |
马苏里芝士 | 100克 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
至尊鲜虾披萨的做法
将A披萨饼所有材料混合,揉成光滑的面团(这个需要花点时间已定要有耐心哦),放到容器里,蒙上保鲜膜,放在温暖处,发酵至两倍大(1-2小时)
在等待发酵时,亲可以准备其它食材,将鲜虾剥壳,并去掉虾线,这步也很繁琐,但为了健康亲就再坚持坚持哦,开始腌制,倒入料酒,糖,白胡椒,盐;静止备用
红绿辣椒🌶️切成几个圈步;香肠2斜切成片;
将发酵好的面团揉成圆面团,2/3面团用擀面杖擀成圆形面饼皮,将披萨盘倒放在擀好的面饼皮上,沿着盘的边缘,用小刀将多余的面皮切下,这是将披萨盘刷上一层油,将刚才切好的圆面皮放入披萨盘中,用叉子在披萨皮面上叉一些小孔
将余下的面饼干成长形状,能裹住香肠为止,将香肠卷入,卷3根,用刀切成2-3cm小段,在披萨皮盘中的披萨皮边缘刷上些许凉白开水,把切好的小段香肠整齐有序地排列边缘,再在饼皮上涂上2勺披萨酱;这是亲可以预热烤箱了哦
铺上一层马苏里拉芝士,香肠2按自己喜欢的形状及花样排列哦,再放一层芝士
入烤箱中层,上下管温度180度,15-20分钟,这时亲可以打扫整理了哦,15分钟后来看看,看到表面芝士融化并上色就OK👌了哦
同学们,可以开吃了哦,其实不难,勇敢地来尝试一下吧
小贴士
要多放一些芝士哦,放多才会拉丝,口感才更好哦!亲可以大胆尝试一下,还可以搭配牛排,某个休息日,亲可以叫上几个闺蜜,在家开西餐🍴小派对,煎牛排可以参考我另外的小配方哦
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