面包机一键式黑芝麻吐司
来源:菜肴屋 本文已影响1.47W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.47W人
家里多出90g淡奶油,想来想去最好的消化方式就是做个吐司,懒得自己动手,那就让面包机做个一键式面包🍞好了
用料
高筋面粉 | 230克 |
耐高糖酵母 | 3克 |
盐 | 1克 |
糖 | 30克 |
牛奶 | 30克 |
淡奶油 | 90克 |
鸡蛋 | 1个(去壳后56g) |
黑芝麻 | 10克 |
面包机一键式黑芝麻吐司的做法
除黑芝麻外按照先液体后固体的顺序,先打入鸡蛋,之后倒牛奶、淡奶油,再加入高筋粉,分别在两个角落放盐、糖,然后酵母粉放中间
此配方中没放油,你绝对没看错!!(你可以简单的把淡奶油看成是油和牛奶的混合物,方中所用的爱乐薇淡奶油的乳脂含量为35%,即100g淡奶油中含有35克油脂和65g牛奶)
这次我选择用欧式/柔软面包,面包机开机时默认就是1 欧式/柔软面包,所以我只需要调整重量{选500g和烧色(中烧色)},选择完成按启动键,全部完成时间3小时40分,等下再放个黑芝麻,我就可以该干嘛干嘛去了,剩下的就坐等它全程代劳💃💃💃
20分钟后把10g黑芝麻放下去(你也可以放别的,比如葡萄干啥的)此刻面包机显示屏下端工作状态显示为第1次发酵阶段,以下步骤均不用人为干预,我放上来只是方便大家看它的工作过程😅
当剩余3小时01分时,它已经将黑芝麻和面团揉合的非常均匀,工作状态显示为正在进行第3次揉面
剩余1小时39分,工作状态为正在进行第2次发酵
当剩余50分钟时,面团己经发至九分满了,工作状态依旧显示为正在第2次发酵
当剩余16分钟时,已是满屋飘香😀,透过面包机窗口看过去,面包烤的微微泛黄
当听到面包机工作结束的提示音时,就可以去把面包取出来晾凉保存
外观尽管比不上放在吐司模具中做出来的,但味道呢?看下面哦
看这💁丝丝分明,可以一片片撕着吃✌我习惯微甜,喜欢甜味的可以再加10g糖
这是今天的温度,当气温高于25度时,酵母粉可减少1g
第2天的吐司🍞,依旧柔软
第3天了,没有变硬😀😀原谅我就喜欢这么撕着吃😅
小贴士
1、面包晾至手温时密封保存
2、如果晾凉后第2天口感稍干,可在吃的时候,切片微波叮一下,我一般一片叮10s
3、面包如果烤的多,吃不完,可以密封后冷冻保存,吃的时候取出,表面喷水,用自家烤箱烤面包的温度烤约7、8分钟,烤时烤箱无需预热
4、如果觉得烤箱麻烦,你还可以把冷冻保存的面包当馒头一样蒸热了吃,蒸好一样是会拉丝的面包🍞绝不会变成馒头😀😀😀
5、配方中的牛奶亦可用水替换,因牛奶比清水多含了蛋白质及其它营养物质,所以一般清水和牛奶的替换比例为100g清水替换110g牛奶
一键式牛奶鸡蛋吐司面包 最正宗的(柏翠面包机PE-6880款)做法大全,(柏翠面包机PE-6880款)的详细做法
最正宗的豆浆黑芝麻吐司(面包机)做法大全,豆浆黑芝麻吐司(面包机)的详细做法
最正宗的两键式 面包机胡萝卜吐司做法大全,两键式 面包机胡萝卜吐司的详细做法
最正宗的豆浆黑芝麻吐司面包-panasonic面包机版做法大全,豆浆黑芝麻吐司面包-panasonic面包机版的详细做法
最正宗的简易黑芝麻吐司(面包机)做法大全,简易黑芝麻吐司(面包机)的详细做法
最正宗的柏翠面包机6998一键吐司做法大全,柏翠面包机6998一键吐司的详细做法
最正宗的面包机做面包(黑芝麻和风吐司)做法大全,面包机做面包(黑芝麻和风吐司)的详细做法
面包机一键式吐司 提子干吐司怎么做好吃又简单
最正宗的黑芝麻全麦吐司-面包机做法大全,黑芝麻全麦吐司-面包机的详细做法
最正宗的黑芝麻蜂蜜吐司面包-松下面包机做法大全,黑芝麻蜂蜜吐司面包-松下面包机的详细做法
最正宗的面包机一键炼奶吐司做法大全,面包机一键炼奶吐司的详细做法
最正宗的咖啡吐司(一键面包机版)做法大全,咖啡吐司(一键面包机版)的详细做法
最正宗的面包机一键提子吐司做法大全,面包机一键提子吐司的详细做法
最正宗的黑芝麻咸吐司{面包机版}做法大全,黑芝麻咸吐司{面包机版}的详细做法
最正宗的一键式淡奶油吐司面包机版柏翠8500做法大全,一键式淡奶油吐司面包机版柏翠8500的详细做法
最正宗的面包机:全麦黑芝麻吐司做法大全,面包机:全麦黑芝麻吐司的详细做法
最正宗的柏翠面包机吐司(一键版)做法大全,柏翠面包机吐司(一键版)的详细做法
最正宗的面包机一键轻松白吐司做法大全,面包机一键轻松白吐司的详细做法
最正宗的黑芝麻酸奶吐司(面包机)做法大全,黑芝麻酸奶吐司(面包机)的详细做法
最正宗的面包机一键牛奶吐司做法大全,面包机一键牛奶吐司的详细做法
最正宗的黑芝麻全麦吐司(面包机)做法大全,黑芝麻全麦吐司(面包机)的详细做法
最正宗的黑芝麻吐司(松下面包机)做法大全,黑芝麻吐司(松下面包机)的详细做法