红豆沙全麦面包
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生理期想吃点甜食,为了控制热量,做了这款低糖、粗粮、补气血的面包。用常见的食材,做简单的食物。低热量、美味又饱腹。放了一夜,还是软软的。
🔥总热量大约1260大卡,切成了16片,每片只有80大卡左右的热量,早餐或者下午茶来一片,还是蛮友好的。
用料
水 | 120克 |
木糖醇糖粉 | 20克 |
高筋面粉 | 100克 |
全麦面粉 | 100克 |
酵母 | 2.5克 |
黄油 | 20克 |
豆沙 | 150克 |
红豆沙全麦面包的做法
所有材料加入面包桶,开启揉面发面。
醒发好后,取出排气,并分成3个小剂子。
擀成长条状,卷起来,再擀成长条状。
抹上一层红豆沙,大约50克。
卷成长条,包住红豆沙,其他两个面团同样的操作。
编成辫子状。
放入吐司磨具,烤箱30度,二次醒发至少20分钟。
二次醒发好的样子,面团表面有点干,可以刷层水。放入烤箱,150度烤30分钟。
出锅放凉后吃,手撕啊,切片啊,随便怎么吃。
小贴士
1、没有面包机可以自己揉面啊,揉出手套膜;
2、烤箱温度和烘烤时间根据自家烤箱的脾气调整(我的烤箱比较小,刚开始烤的时候温度调高了,面包离上面比较近,有点糊了,我立马调整了温度)。
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