香芋酥粒面包

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香芋酥粒面包的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

面团
高筋面粉 250克
135克
熟的紫薯 86个
老面 37克
细砂糖 15克
干酵母 2克
黄油 15克
3.5克
酥粒
低粉 16克
黄油 16克
紫薯泥 8克
细砂糖 16克
杏仁粉 16克
1克
馅料
芋头 1个
淡奶油 适量
白糖 适量

香芋酥粒面包的做法  

  1. 除黄油,干酵母,盐以外的全部放进厨师机桶内进行揉面,揉至扩展放入黄油,干酵母,盐继续揉面,揉出手套膜,发酵28度60分钟,发至2.5倍大

    香芋酥粒面包的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 用手按压排气

    香芋酥粒面包的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 分成三个面团盖上保鲜膜松弛30分钟

    香芋酥粒面包的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 取一个擀成椭圆形

    香芋酥粒面包的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 卷起,接缝处捏好整形

    香芋酥粒面包的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 面上刷上水沾上酥粒

    香芋酥粒面包的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 二次发酵30度30分钟,烤箱预热200度15分钟,烤200度25分钟

    香芋酥粒面包的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 内馅:芋头蒸熟,放入淡奶油打发均匀,放入裱花袋

    香芋酥粒面包的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 面包切开(不要切断)芋泥挤在面包里,撒上自己喜欢的碎就可以啦

    香芋酥粒面包的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 香芋紫薯面包就做好啦

    香芋酥粒面包的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 口感松软,看下里面的气孔,加上浓郁的芋泥~哇😋

    香芋酥粒面包的做法步骤图,怎么做好吃 第12张

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