椰蓉香酥粒小面包
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椰蓉的香甜，松软的口感，欲罢不能啊……
用料
| 高粉 | 250G |
| 低粉 | 50G |
| 奶粉 | 12G |
| 鸡蛋 | 50G |
| 水 | 140G |
| 盐 | 3G |
| 酵母 | 4G |
| 黄油 | 30G |
| 白砂糖 | 30g |
椰蓉香酥粒小面包的做法
材料除黄油外入面包机揉20分钟左右，加入黄油揉1小时左右。
面包机结束后再拿出面团揉二十分钟左右至完全扩展。
![椰蓉香酥粒小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "椰蓉香酥粒小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
面团发酵至两倍大后，排气分割成35克一份的16个面团，松弛15分钟，整形，排入烤盘。
![椰蓉香酥粒小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "椰蓉香酥粒小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
发酵至8分满时，刷蛋液。
![椰蓉香酥粒小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "椰蓉香酥粒小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
铺满椰蓉香酥粒。材料：椰蓉50克、黄油50克、砂糖30克、低粉30克。黄油无需软化，直接将所有材料搓成细小的碎粒状即可。
![椰蓉香酥粒小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "椰蓉香酥粒小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
170度，烤箱中层，25分钟左右。上色后加锡纸。
![椰蓉香酥粒小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "椰蓉香酥粒小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
出炉放凉，拉丝吧！
![椰蓉香酥粒小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "椰蓉香酥粒小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
夏天做面包，湿度大，水可以酌情添加，我做的时候水量稍减了一些。
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