饱腹面包
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无油无盐无糖,没有颜值但却有满满的能量,可以凹任何你喜欢的造型,但我偏爱它简朴的样子~这款面包很有自己的想法,它并不适合甜食控和挑刺党~请看完小贴士在动手操作~
用料
高筋面粉(风筝) | 300克 |
全麦面粉(红磨坊) | 50克 |
可可粉(法芙娜) | 4克 |
肉桂粉(可选) | 8克 |
即食麦片(西麦) | 80克 |
酵母(燕子) | 5克 |
水饴(清净园) | 30克 |
牛奶 | 130——150(面粉品牌不同吸水量酌情增减) |
饱腹面包的做法
干性材料混合均匀,慢慢加液体,静置法后揉成光滑面团,不嫌累可以揉出膜,口感会更好,但不用像吐司那么薄的膜
烤箱180度20分钟,出炉晾凉密封冷藏保存
第二天的状态依旧是软软的
小贴士
水饴必须加
可以添加坚果
不爱肉桂味可随意更换
面包外皮有点韧劲,出炉有点硬,晾凉后会回软
没有华丽的外表和丰满的口味,这个面包真的不适合甜面包控们
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