奶酥蜜豆面包，手揉版配方，简单出膜，松软香甜，满屋飘香。

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外面好危险，宅家做美食。今天还是手揉版配方，面包中间夹了超甜美的奶酥馅料，一块儿一块儿撕着吃，别提多好吃了，烤的时候真满屋飘香。

用料

面包原料
鸡蛋	1个
白砂糖	20克
炼乳	20克
温牛奶	80克
酵母	4克
高筋面粉	200克
盐	3克
无盐黄油	30克
奶酥原料
无盐黄油	50克
糖粉	25克
盐	1克
室温蛋液	25克
奶粉	50克
蜜红豆	30克

奶酥蜜豆面包，手揉版配方，简单出膜，松软香甜，满屋飘香。的做法

我们先做面团，取鸡蛋1个、白砂糖20克、炼乳20克、温牛奶80克，放一起搅拌均匀。
加入酵母4克，搅拌均匀。
筛入高筋面粉200克、盐3克，用刮刀拌均匀。
取出来再用手揉2分钟，成团即可。盖上保鲜膜，室温松弛20分钟。
取出松弛好的面团，室温软化完全的无盐黄油30克，把黄油用面团包起来。
用手搓揉4分钟左右。
把黄油完全融进面团就可以了。
黄油全部融进去后，继续摔打、搓揉面团，大概4分钟左右既可以出比较薄的膜了，做一般的面包足够了。（如果要更薄的膜，继续摔打、搓揉面团即可）
把面团最后整理揉圆，包上保鲜膜，室温发酵至2倍即可。
接着来做奶酥馅，室温软化完全的无盐黄油50克、糖粉25克、盐1克，放一起，发达至颜色变白，体积变大。
分2-3次加入室温蛋液25克，每次打发均匀后再加。
最后加入奶粉50克、蜜红豆30克。
用刮刀拌均匀即可，奶酥馅完成。
取出发酵好的面团。
拍扁一下，排一下气。
然后均匀的分成6份。
再次揉圆后，盖上保鲜膜松弛10分钟。
松弛好的面团，擀成长方形，然后均匀的抹上一层奶酥馅料。
从下往上卷起来，卷成长条状收口。
再根据你的模具大小，把面团搓的长一些。
整理好的面团，排列在模具里，烤箱放一碗热水，发酵至1.5倍大。
发酵好后，取出来刷一层蛋液。
然后在中间剪一刀。
烤箱170℃，烤制35-40分钟左右。（注：看到表面上色后，盖一张锡纸防止表面烤焦了）
出炉后脱模，放凉即可。
奶酥蜜豆面包，完成O(∩_∩)O
松软拉丝又甜蜜，趁热超级好吃。
奶酥馅超香甜，烤的时候满屋飘香。

小贴士

1、黄油一定要提前取出来，室温软化至轻轻一按一个坑的状态。
2、各家烤箱温度会有差异，不过看到表面上色了，盖锡纸就对了。

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奶酥蜜豆面包，手揉版配方，简单出膜，松软香甜，满屋飘香。

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