超简单宝宝原味无糖无酸奶溶豆
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因为我家宝宝才一岁,所以坚持不给她吃糖,这个溶豆配方没有放糖,蛋白一样打发,很适合小月龄宝宝吃噢
用料
奶粉 | 30克 |
蛋白 | 2个 |
玉米淀粉 | 15克 |
柠檬汁 | 4滴 |
超简单宝宝原味无糖无酸奶溶豆的做法
蛋白加几滴柠檬,放冰箱冷藏几分钟,再打发,我是做一岁宝宝吃,所以没有加糖,一样可以打发噢
一定要打到硬性发泡,你会感觉到打蛋头有了明显的阻力就可以了
把奶粉和淀粉一起过筛,筛入打发好的蛋白霜里,快速切拌均匀,不能画圈噢 容易消泡。
搅拌后是这个样子滴!非常细腻噢
然后把搅拌好的蛋白霜装进裱花袋。
八齿的裱花嘴,对新手来说最简单
烤箱110度预热十分钟,预热的时候开始挤溶豆,动作要快
上下火烤一个小时,我家烤箱是这个时间,具体视烤箱来定,一定要多看,不要糊了
快烤好了要看看底布有没有粘连,粘连说明没有烤好,烤好的非常容易拿下来,底部光滑
趁热从烘培垫上全部取下
放凉后密封保存,两天内吃完
喜欢烘培的朋友可以进群一起交流学习😊
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