火龙果溶豆|原味无糖婴儿溶豆|宝宝辅食零食
来源:菜肴屋 本文已影响8.44K人
来源:菜肴屋 本文已影响8.44K人
粉色的超高颜值,入口即化,无糖原味火龙果溶豆,非常适合6+月龄的宝宝,天然火龙果的轻甜口感,淡淡的奶香味,全蛋的配方,营养丰富,宝妈们可以安排起来哦(´-ω-`)
更新一下:
针对厨友跟做提出溶豆过稀的问题,
建议减少火龙果汁的使用量,
可减少至30-60克的使用范围,
或者可以选择不加蛋黄的配方,
因为加入了蛋黄,整体液体含量较多,
所以如果蛋白打发不到位,
混合后就会出现过稀,
溶豆做出来不容易成型。
火龙果汁加入的越多,颜色深就越漂亮,加入的越少颜色就越淡,但同时也会因为果汁含量越高,就越容易出现溶豆过稀的问题,需要权衡利弊。
用料
有蛋黄配方: | |
土鸡蛋 | 2个 |
火龙果泥 | 30-60克 |
奶粉 | 26克 |
玉米淀粉 | 15克 |
柠檬汁 | 5滴 |
————————— | ———————— |
无蛋黄配方: | |
蛋清 | 2个 |
火龙果泥 | 60克 |
奶粉 | 24克 |
玉米淀粉 | 12克 |
柠檬汁 | 5滴 |
火龙果溶豆|原味无糖婴儿溶豆|宝宝辅食零食的做法
自家养的母鸡生的土鸡蛋,个头较小,敲两个在碗里,用勺子轻轻将蛋清蛋黄分离。蛋清放入冰箱冷冻室,几分钟后需要及时取出来。
新鲜的火龙果切块,放入辅食机打成泥,取60克果泥,放入蛋黄里,搅拌均匀。
把26克奶粉和15克玉米淀粉倒入碗里搅拌均匀,然后倒入筛网中过滤一下。
过滤后的糊非常的细腻,同时把火龙果籽大颗粒的也过滤了,很顺滑。
从冰箱冷冻室取出来的蛋清有点结冰了,非常合适,能够让蛋白更稳定。
滴入几滴柠檬汁,开始打发,因为做的原味的没加糖,所以就直接打就好了,一直打发到蛋白有明显纹理,提起来有尖角就可以了。
取三分之一蛋白倒入糊里,翻拌均匀。
将混合好的糊倒入蛋白盆里,继续Z字型翻拌均匀。
完全混合均匀后,马上装入一次性裱花袋里,烤箱100℃开始预热。
裱花袋剪个小口子,开始耐心的挤溶豆了,挤在油布上面,挤豆的大小最好均匀一点,我挤满了两张油布,最后剩下一点儿,挤在了中间有空位置的地方,所以看起来有大有小。
将挤满了溶豆的烤架放入烤箱,上下火100℃烤60分钟,同时开启热风模式,这个热风模式非常适合烤溶豆,烤出来的溶豆全部熟了,并且不需要中途去换上下层的位置,可以有效避免了中途开箱引起溶豆塌陷。
粉红色的火龙果溶豆,颜值与营养并存,口感细腻,入口即化,微甜的奶香味,宝宝很喜欢吃哦!
小贴士
以前没有做过的朋友建议减少火龙果汁的使用量,提高成功率,多做几次后,能够把蛋白打发到位了,可以慢慢增加火龙果汁的使用量,做出来的颜色就会越漂亮!
最正宗的宝宝辅食💗火龙果蛋黄溶豆做法大全,宝宝辅食💗火龙果蛋黄溶豆的详细做法
最正宗的宝宝零食—蛋黄溶溶豆(蛋黄无糖)做法大全,宝宝零食—蛋黄溶溶豆(蛋黄无糖)的详细做法
最正宗的入口即化无糖无油火龙果溶豆,宝宝超健康零食做法大全,入口即化无糖无油火龙果溶豆,宝宝超健康零食的详细做法
最正宗的入口即化火龙果蛋黄溶豆《六个月以上婴幼儿辅食零食》果蔬溶豆!无淀粉无糖简单配方 更新做法大全,入口即化火龙果蛋黄溶豆《六个月以上婴幼儿辅食零食》果蔬溶豆!无淀粉无糖简单配方 更新的详细做法
最正宗的火龙果溶豆,宝宝健康小零食做法大全,火龙果溶豆,宝宝健康小零食的详细做法
超简单的火龙果香蕉溶豆~宝宝辅食做法,火龙果香蕉溶豆~宝宝辅食做法 功效 食材
最正宗的宝宝辅食-火龙果蛋黄溶豆(9个月)做法大全,宝宝辅食-火龙果蛋黄溶豆(9个月)的详细做法
超简单的宝宝辅食食谱 火龙果溶豆做法,宝宝辅食食谱 火龙果溶豆做法 功效 食材
最正宗的火龙果溶豆 | 婴儿辅食 | 小零食 | 消耗奶粉 |消耗蛋白做法大全,火龙果溶豆 | 婴儿辅食 | 小零食 | 消耗奶粉 |消耗蛋白的详细做法
最正宗的无糖版蛋黄溶豆(婴儿辅食8月+小零食)做法大全,无糖版蛋黄溶豆(婴儿辅食8月+小零食)的详细做法
最正宗的宝宝辅食:红心火龙果果蔬蛋黄溶豆做法大全,宝宝辅食:红心火龙果果蔬蛋黄溶豆的详细做法
最正宗的苹果溶豆 宝宝辅食零食做法大全,苹果溶豆 宝宝辅食零食的详细做法
超简单的宝宝辅食系列~火龙果溶豆做法,宝宝辅食系列~火龙果溶豆做法 功效 食材
最正宗的原味蛋黄溶豆(蛋黄+奶粉)~「宝宝辅食零食」做法大全,原味蛋黄溶豆(蛋黄+奶粉)~「宝宝辅食零食」的详细做法
婴儿食谱6-12个月宝宝辅食大全
最正宗的火龙果蛋黄溶豆 7+宝宝辅食做法大全,火龙果蛋黄溶豆 7+宝宝辅食的详细做法
最正宗的纯蛋清版原味儿溶豆宝宝零食做法大全,纯蛋清版原味儿溶豆宝宝零食的详细做法
最正宗的婴儿零食--酸奶溶豆水果溶豆做法大全,婴儿零食--酸奶溶豆水果溶豆的详细做法
超简单的宝宝辅食食谱-火龙果溶豆做法,宝宝辅食食谱-火龙果溶豆做法 功效 食材
宝宝辅食溶豆的做法大全 宝宝辅食溶豆的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的宝宝辅食💖火龙果蛋白溶豆做法大全,宝宝辅食💖火龙果蛋白溶豆的详细做法
最正宗的无糖果蔬溶豆 宝宝辅食 蛋白溶豆 超详细做法大全,无糖果蔬溶豆 宝宝辅食 蛋白溶豆 超详细的详细做法