懒人榴莲蛋挞

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我的方子，可能无法满足喜欢完美口感的人的追求。
但是less is more就是我的风格。
榴莲不用打散到蛋液中，
鸡蛋没有分离出蛋黄和蛋白，
牛奶用的是圣牧利乐砖，约半盒的量，也不用加热。
没有糖，没有香草精，榴莲的糖度已足够。

做好之后室友说她喜欢一口吃掉一个蛋挞，

趁热吃，满嘴香～

用料

懒人榴莲蛋挞的做法

把蛋挞皮均匀摆放在烤盘上
用手套把榴莲果肉放入蛋挞皮中(亲测比勺子舀方便)，微微用力压一压，一是不让榴莲肉露出待会加入的蛋液面，以免烤焦(tips来自下厨房用户L开心果，感谢)。二是压一压可以放入很多榴莲呀～😋
制作蛋液：鸡蛋打入碗中，挤入牛奶，打散
把蛋液倒入有榴莲肉的蛋挞皮中至8分满。也可以9分满，因为蛋液膨胀后会回缩。不过我自己倒9分满的话，蛋液会不小心晒到烤盘上，会烤焦😢
把烤箱温度调至210℃，选择上下管加热。把蛋挞送去烤箱烤25分钟就可以啦～
可以在烤箱外观察蛋挞的上色程度。不喜欢太焦的可以酌情减少时间