南杏仁巧克力奶酪蛋糕
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因为减肥,有两个多月没敢碰烤箱了,离开它的日子里,真感觉很落寞~烘焙使我快乐!今天我想任性一下,特别特别想吃这款蛋糕😋!八寸圆形模具,记得铺油纸哦~
用料
鸡蛋 | 3个 |
黄油 | 114克 |
奶油奶酪 | 263克 |
黑巧克力 | 126克 |
细砂糖 | 100克➕65克 |
可可粉 | 20克 |
低筋面粉 | 101克 |
盐 | 1/8小勺 |
南杏仁巧克力奶酪蛋糕的做法
1.准备好各种食材,称重好
2.巧克力➕黄油隔水融化后,加入100g细砂糖,用蛋抽搅匀,稍凉片刻,加入两颗打散的鸡蛋液,继续搅匀,加入盐,筛入可可粉和低筋面粉,用刮刀拌匀
3.奶酪隔水融化,用打蛋器高速搅打至顺滑无颗粒,离火,加入65g细砂糖继续打匀,加入一颗鸡蛋,打匀
4.这样就得到了两碗糊糊
模具底部铺上油纸,把巧克力糊糊倒入模具中,留下一部分备用
预热烤箱上下火180度,接着倒入奶酪糊糊,再如图倒入剩余巧克力糊糊,然后用竹签随便画吧,画到巧克力糊糊分布均匀
然后正经画圈圈,像画棒棒糖🍭或者🐌蜗牛一样,最后撒上南杏仁片儿
送入烤箱,30分钟左右,可根据自家烤箱的温差来进行调整
我用的铁塔🗼,黄油安佳的,可可粉好时的
叮🔔~晾至温热
脱模并撕去油纸
将将~~~
用的这款南杏片,是露露杏仁露的味道~
切成八块儿~
如图包好保鲜膜放冷藏,随吃随取~冷藏完更好吃呢~😁
美美的~
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