杏仁巧克力蛋糕 nigella
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nigella at my table
用料
鸡蛋 | 4个 |
caster sugar | 125g |
杏仁粉 | 75g |
cocoa 可可粉 | 2汤匙 |
意式苦杏酒 | 3汤匙 |
黑巧克力 | 100g |
butter | 100g |
【topping】 | |
double cream | 250ml |
意式苦杏酒 | |
意式杏仁饼 |
杏仁巧克力蛋糕 nigella的做法
鸡蛋加入白砂糖
搅拌成差不多两倍大
杏仁粉
加入可可粉
加入打发好的鸡蛋里
意式苦杏酒
苦杏酒加入提前融化好的黑巧克力和黄油里
加入鸡蛋糊
倒入铺好了油纸的模具
180度 烤20到25分钟
烤好了
筛入可可粉
可可粉铺满了一层
双重奶油
加入一点意式苦杏酒
意式杏仁饼用手搓碎加入
搅拌
倒入bowl
表面再撒一些意式杏仁饼
切块
舀入奶油
摆上新鲜berry
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