橙子🍊纸杯蛋糕

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橙子🍊纸杯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

没想写谱,前面没拍图,成品湿润,细腻!

用料  

鸡蛋 4个
橙汁 70克
细砂糖 40克(蛋白10)
玉米油 30克
低粉 85克

橙子🍊纸杯蛋糕的做法  

  1. 蛋白蛋清分离,容器无水无油!蛋黄里依次加入10克糖,70克过滤的橙汁,玉米油,搅拌均匀,低粉过筛加入,拌至无干粉

  2. 蛋白分三次加打发到硬性发泡!蛋白和蛋黄糊,分三次翻拌到一起!动作快速轻柔

  3. 倒入纸杯

    橙子🍊纸杯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  4. 分别摔震一下,震出气泡,平整

    橙子🍊纸杯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  5. 我家是九阳烤箱,温度高,100℃40分钟,120℃10分钟!

    橙子🍊纸杯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第4张

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