十寸可可斑马🦓戚风蛋糕
来源:菜肴屋 本文已影响7.62K人
来源:菜肴屋 本文已影响7.62K人
用料
鸡蛋 | 8个(中号蛋,大号蛋改7个) |
牛奶 | 120g |
405低筋面粉 | 125g |
黄砂糖 | 94g |
玉米油 | 55g |
盐 | 1g |
柠檬汁 | 几滴 |
可可粉 | 12g |
十寸可可斑马🦓戚风蛋糕的做法
我用的可可粉
准备材料;12克可可粉加30克开水调开备用
接着就是和原味戚风蛋糕一样的步骤,准备两个无水无油大盆,一个先加牛奶和玉米油,用蛋抽混合均匀;加入面粉,继续搅拌至无干粉颗粒;打蛋,分蛋;蛋白入空盆,蛋黄入面糊盆; 撒一克盐入蛋黄盆,搅拌均匀,静置一旁(此时打开烤箱预热,150度);然后在蛋白盆内滴入几滴柠檬汁,用电动打蛋器打蛋白霜,分三次放糖,打至有小尖角; 接下来就是混合蛋糕糊,先舀五分之一蛋白霜进蛋黄盆,切拌+翻拌均匀,然后再加二分之一,再拌,最后把蛋黄盆里的糊倒入蛋白盆,拌至完全混合;可参考之前的菜谱的记录( ・᷄ὢ・᷅ )
将可可糊刮入蛋黄盆,取少量蛋糕糊进(同一个)蛋黄盆;
轻柔地切拌+翻拌;
然后再取一些,继续拌(我的可可糊和蛋糕糊的比例大概是1:4,这个其实随意的)
之后就是入模啦!一大勺蛋糕糊,一小勺可可糊,依次顺序浇入(不要用勺子摊)
勺子的量也比较随意,浇的次数多纹路就多;
继续,一样一勺
直至蛋糕糊浇完;
然后可以用勺子🥄把,或者筷子,在表面划几下,雕个花,哈哈哈;在桌上磕两下,震出气泡,然后送入预热好的烤箱,150度,60分钟;
出炉!
取出之后在桌上磕两下,方便之后脱模;然后倒扣在冷却架上,冷却至室温,徒手脱模即可(可搜索脱模视屏教程😅)
成品
切开
每一片都不一样o(^▽^)o
接下来就是吃
最正宗的抹茶斑马戚风蛋糕-8寸做法大全,抹茶斑马戚风蛋糕-8寸的详细做法
最正宗的10寸可可戚风蛋糕做法大全,10寸可可戚风蛋糕的详细做法
8寸斑马纹戚风蛋糕怎么做好吃又简单
最正宗的可可戚风蛋糕 8寸做法大全,可可戚风蛋糕 8寸的详细做法
最正宗的2蛋6寸可可戚风蛋糕做法大全,2蛋6寸可可戚风蛋糕的详细做法
最正宗的6寸可可戚风蛋糕胚做法大全,6寸可可戚风蛋糕胚的详细做法
最正宗的6寸可可的戚风蛋糕做法大全,6寸可可的戚风蛋糕的详细做法
最正宗的蒸蛋糕—8寸可可戚风做法大全,蒸蛋糕—8寸可可戚风的详细做法
最正宗的六寸可可戚风裸蛋糕做法大全,六寸可可戚风裸蛋糕的详细做法
最正宗的可可戚风蛋糕(8寸)做法大全,可可戚风蛋糕(8寸)的详细做法
最正宗的颜值和口感兼具的斑马纹可可戚风蛋糕🧁做法大全,颜值和口感兼具的斑马纹可可戚风蛋糕🧁的详细做法
最正宗的6 寸可可戚风裸蛋糕做法大全,6 寸可可戚风裸蛋糕的详细做法
最正宗的可可戚风蛋糕(6寸)做法大全,可可戚风蛋糕(6寸)的详细做法
最正宗的6寸(可可)戚风蛋糕做法大全,6寸(可可)戚风蛋糕的详细做法
最正宗的🦓🌿🍋🍰斑马纹红丝绒戚风做法大全,🦓🌿🍋🍰斑马纹红丝绒戚风的详细做法
最正宗的可可戚风蛋糕6/8寸做法大全,可可戚风蛋糕6/8寸的详细做法
最正宗的可可戚风蛋糕(六寸)做法大全,可可戚风蛋糕(六寸)的详细做法
最正宗的4寸可可戚风蛋糕 Chiffon.Cake03做法大全,4寸可可戚风蛋糕 Chiffon.Cake03的详细做法
最正宗的6寸戚风蛋糕(可可)做法大全,6寸戚风蛋糕(可可)的详细做法
最正宗的可可戚风蛋糕(八寸)做法大全,可可戚风蛋糕(八寸)的详细做法
最正宗的6寸可可戚风蛋糕裸蛋糕做法大全,6寸可可戚风蛋糕裸蛋糕的详细做法
最正宗的可可戚风蛋糕10寸做法大全,可可戚风蛋糕10寸的详细做法