年轮戚风蛋糕
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夏日炎炎做一款年轮戚风蛋糕搭配一杯凉凉的酸梅汤。看一部自己喜欢的电影或读一本好书很惬意。
用料
| 鸡蛋3个低粉75克植物油25克牛奶60克白砂糖40克可可粉一小勺盐一点，柠檬汁或白醋一点 |
年轮戚风蛋糕的做法
蛋清蛋黄分离，蛋黄加入10克糖，牛奶，植物油打匀筛入低粉继续搅拌均匀，分成两份一份加入可可粉搅拌均匀备用。打发蛋白分三次加入白糖加入一点柠檬汁或白醋，打发成提起有小尖尖。分成两份分别加入到两份蛋黄液中翻拌均匀。空气炸锅提前160度预热十分钟。将翻拌均匀的两份蛋糕液依次舀入6寸模具中，一勺原味的一勺可可的叠加舀入。震两下，放进锅里，130度45分钟即可。出锅后震两下倒扣在晒网上晾凉切块就可以享用了。
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