树桩年轮蛋糕
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用料
烤好的8寸戚风蛋糕 | 1个 |
淡奶油 | 400克 |
细砂糖 | 32克 |
纯黑朱古力粉 | 10克 |
树皮 | |
淡奶油 | 100克 |
黑巧克力 | 100 |
装饰物 | 若干 |
树桩年轮蛋糕的做法
准备好材料,戚风切四片,刚换了个大烤箱,120度烤25分钟还能开裂成这样
黑巧克力切碎加淡奶油,隔水融化
低温融化,搅拌至巧克力全融化,放凉
淡奶油加糖打发六成发时加入朱克力粉继续打,打到九成发
一层蛋糕一层奶油,重复抹好,最上面不用抹太平,一会还要刷
取少量巧克力甘纳许在面上画圈,用刷子刷出年轮
抹上巧克力甘纳许,用叉子画出树纹
年轮刷得不太满意,下次再努力下
装饰,脑洞大开,各自发挥吧
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