跟着Jeremy 哥哥做美食 🌈mini鸡蛋小圆饼🥚
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小巧可爱的鸡蛋小圆饼,简单好做又营养~
用料
鸡蛋 | 1个 |
蛋黄 | 2个 |
细砂糖 | 50克 |
低筋面粉 | 80克 |
香草精(可不放) | 几滴 |
跟着Jeremy 哥哥做美食 🌈mini鸡蛋小圆饼🥚的做法
准备好所有材料。
混合所有鸡蛋和糖。
电动打蛋器高速打发至有纹路,再低速整理气泡。
蛋糊状态是滴落有纹路但又有流动性。
一次性筛入低筋面粉。
切拌均匀。
(图中的演示偏干了一点,小哥哥低粉筛得多了点,最后翻拌完成的面糊应是细腻的。)
烤盘垫油布或油纸,面糊倒入裱花袋中,挤出小圆点,注意间隔。
烤箱预热302华氏度(150摄氏度),烤20~25分钟左右(参考时间),烤至颜色金黄就可以了。放冷即可享受。
孩子好喜欢💕
脆脆的,满口鸡蛋香😊
小贴士
因为是小朋友做的,所以面糊略显粗糙,烤出来的饼干表面不是太光滑。
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