简单又好吃的网红曲奇
来源:菜肴屋 本文已影响3.27W人
来源:菜肴屋 本文已影响3.27W人
一个巨爱吃甜品的人,终于忍受不了想吃买不到了,于是开始自己尝试制作,到现在想吃什么做什么,我为自己烘焙🙄
用料
黄油 | 200克 |
糖粉 | 36克 |
牛奶 | 28克 |
盐 | 2.6克 |
低筋面粉 | 100克 |
高筋面粉 | 108克 |
奶粉 | 24.6克 |
玉米淀粉 | 37.4克 |
可可粉(可选) | 10克 |
抹茶粉(可选) | 5克 |
简单又好吃的网红曲奇的做法
黄油切成小块室温软化,软化到维持固体状态,但是用筷子戳一下很容易塌的程度
把牛奶和盐混合均匀备用
把除了糖粉以外的粉类混合过筛备用
糖粉和软化好的黄油放在一个大盆里进行打发
打发到黄油变白、松软即可,不要打太久
盐牛奶分两次倒入打发的黄油中,用打蛋器低档混合均匀
混合好的黄油
把过筛好的粉类放入黄油中,用刮刀翻版均匀
这种状态就可以了,分成三分分别加入抹茶粉和可可粉
三个味道都拌好
装入裱花袋,一定要是这种硅胶或者布袋,一次性裱花带分分钟就破了
裱花嘴用的是大号的八齿
边挤边来回旋转,或者左右摇摆,就能出现这样的纹路,我也是不熟练,曲奇就是难挤,非常难挤,挤得我手酸死
巧克力的干一点,更难挤😂
挤之前就可以预热烤箱了,125度40分钟,很多食谱都是120度,我家烤箱120烤不熟,大家根据自家烤箱脾气调整,不要太高,低温烘烤
烤的过程中会有一点融化是正常的
摆拍一下,完成!
小贴士
1.冬天黄油可以放烤箱里软化,切成小块软化更快,有发酵功能的选发酵,没有发酵功能的放一盆温水。
2.黄油不要随意减量,会导致烤制过程纹路塌陷
3.不要挤得太高,烤完了会倒
4.这个用量我做了60个,想多做或少做自行按比例增减用量
最正宗的不一的曲奇饼干:简单好挤又好吃做法大全,不一的曲奇饼干:简单好挤又好吃的详细做法
最正宗的简单又易成功的减油曲奇做法大全,简单又易成功的减油曲奇的详细做法
最正宗的花纹清晰的云顶曲奇(网红曲奇小花)做法大全,花纹清晰的云顶曲奇(网红曲奇小花)的详细做法
最正宗的曲奇饼干『紫薯杏仁曲奇』『原味红豆曲奇』『简单快手』做法大全,曲奇饼干『紫薯杏仁曲奇』『原味红豆曲奇』『简单快手』的详细做法
超简单的网红抹茶巧克力软曲奇,又软又香的美味。做法,网红抹茶巧克力软曲奇,又软又香的美味。做法 功效 食材
最正宗的一款简单又有颜值的曲奇做法大全,一款简单又有颜值的曲奇的详细做法
最正宗的赛过香港小熊曲奇的网红小花曲奇做法大全,赛过香港小熊曲奇的网红小花曲奇的详细做法
最正宗的丹麦曲奇(网红曲奇)一口酥、酥到掉渣的曲奇、美味的曲奇、曲奇饼干、饼干🍪做法大全,丹麦曲奇(网红曲奇)一口酥、酥到掉渣的曲奇、美味的曲奇、曲奇饼干、饼干🍪的详细做法
最正宗的网红曲奇饼干&珍妮曲奇 (咖啡味 )做法大全,网红曲奇饼干&珍妮曲奇 (咖啡味 )的详细做法
最正宗的曲奇新吃法!这款好吃又好玩的麻薯曲奇,其实超级简单,来试试?做法大全,曲奇新吃法!这款好吃又好玩的麻薯曲奇,其实超级简单,来试试?的详细做法
最正宗的黄油曲奇——简单而又美味做法大全,黄油曲奇——简单而又美味的详细做法
最正宗的特别好吃又简单容易做的曲奇饼做法大全,特别好吃又简单容易做的曲奇饼的详细做法
最正宗的简单又好吃的网红雪花酥做法大全,简单又好吃的网红雪花酥的详细做法
简单易学的[网红曲奇]做法
最正宗的网红奶枣—超级简单又好吃做法大全,网红奶枣—超级简单又好吃的详细做法
超简单的汤圆拉丝曲奇,简单又好吃做法,汤圆拉丝曲奇,简单又好吃做法 功效 食材
最正宗的网红珍妮曲奇(黄油小花五味曲奇)做法大全,网红珍妮曲奇(黄油小花五味曲奇)的详细做法
最正宗的蔓越莓曲奇(挑战全网最简单)做法大全,蔓越莓曲奇(挑战全网最简单)的详细做法
最正宗的巨简单又好吃的巧克力软曲奇做法大全,巨简单又好吃的巧克力软曲奇的详细做法
最正宗的「暖暖焙家」冰淇淋曲奇,又一款热销网红!做法大全,「暖暖焙家」冰淇淋曲奇,又一款热销网红!的详细做法
最正宗的可可奶油曲奇(简单易做又好吃)做法大全,可可奶油曲奇(简单易做又好吃)的详细做法
红酒的喝法的六大步骤