【香兰世家】海绵曲奇 | 不加黄油，做出来一样酥酥的，吃一口就上瘾！

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「香兰世家」海绵曲奇 | 不加黄油，做出来一样酥酥的，吃一口就上瘾！的做法步骤图

今天要给大家介绍的这款曲奇不用黄油，用食用油来做同样好吃，做法是海绵蛋糕的做法，造型是曲奇的造型，口感呢合二为一，香酥不油腻，在曲奇中吃出海绵蛋糕的口感，酥酥的真是的让人欲罢不能，味道特别的香甜浓郁，一口一个太好吃了！

用料

玉米油	100克
盐	1克
鸡蛋液	60克
糖粉	25克
细砂糖	25克
低筋面粉	150克
烘焙奶粉	10克

【香兰世家】海绵曲奇 | 不加黄油，做出来一样酥酥的，吃一口就上瘾！的做法

烘焙奶粉和低粉混合过筛两遍备用；
鸡蛋里加入糖粉、细砂糖、盐、玉米油用电动打蛋器打至发白浓稠，淋出的纹路不轻易消失；
分2—3次筛入粉类搅拌均匀；
静置10分钟左右；
装入裱花袋，挤在烤盘上；（参考曲奇花嘴：sn7102）
放入烤箱，烤25分钟，上下火190度开始烤，烤5分钟定型后，降至150—160度继续烤，烤好后再用余温烘10分钟；（烘烤时间及温度仅作参考，根据自家烤箱情况调节）
出炉~
入口即酥的口感，吃起来特别的满足！

小贴士

（1）鸡蛋净重达60克，不然曲奇糊会较干；

（2）除玉米油外，也可以用色拉油、葵花籽油、茶油等没有味道的油；

（3）挤曲奇的时候动作要快，不然容易油水分离；

（4）可添加香兰老师的VX交流，还有烘焙交流群等你哟！
香兰老师的VX：xlsj2233

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