香菇曲奇饼干一口酥
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想了想还是改名了,下次少油会脆点吧~
嗯黑暗料理这条路我是注定一去不复返了……
从小我就喜欢吃零食,饼干的话特别爱蔬菜口味的。
烤的时候香气弥漫,晾凉后筛上孜然会有种吃烧烤的感觉。
用料
低筋面粉 | 110g |
冻干香菇 | 30g(已调味) |
玉米油 | 65g |
白砂糖 | 30g |
鸡蛋黄 | 1个 |
泡打粉 | 3g |
食盐 | 2g |
香菇曲奇饼干一口酥的做法
我买的是即食的冻干香菇脆,已经过味精、食盐、香辛料调味,成品口感会更好一些,封图摆设的这种南北货晒干香菇会有点腥。
料理机打粉。
玉米油、白砂糖、、泡打粉、食盐、蛋黄搅匀。
倒入香菇粉拌匀,我图上是还没拌匀的状态,一定要拌匀,一开始有点结团是正常的。
在4中筛入低粉,用刮刀翻拌成团,放冷冻15min,使其不粘手。
15g一个揉成圆球,烤箱170℃烤14min即可,我通常下火会比上火设低10℃。
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