好吃酥脆的曲奇饼干,一口一个
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家里的黄油没有存货了,孩子吵着要吃饼干,合计着就用玉米油给他们做一款酥脆好吃的曲奇饼干吧。这款饼干很小巧,形状也是孩子们喜欢的樱花形状,咬一口特别的酥脆好吃呢。
用料
鸡蛋 | 1只 |
低筋面粉 | 155克 |
糖粉 | 30克 |
白砂糖 | 25克 |
食盐 | 1克 |
玉米油 | 100克 |
好吃酥脆的曲奇饼干,一口一个的做法
准备好所需要的食材并称量好
玉米油倒入盆中,打入一颗鸡蛋,搅打均匀
再倒入糖粉,白砂糖,食盐
用手动打蛋器把糖粉,白砂糖搅匀,再用电动打蛋器中速搅打,搅打到糖,油完全融合,有明显纹路,液体颜色微微变浅,粘稠的状态
过筛加入低筋面粉,翻拌到无干粉的状态
樱花裱糊嘴放入裱花袋中,将翻拌好的面糊装入裱花袋中
烤盘上铺上油纸,将面糊挤在烤盘上,挤的时候尽量大小均匀一些
烤箱提前上下火150度预热,放入烤箱中层,烘烤约23分钟,烘烤到饼干边缘处微微上色,就可以了
取出晾凉,密封保存
成品图01
小贴士
没有用完的面糊,放入冰箱冷藏,避免温度差异导致面糊油,水分离;
这个方子我烤了2盘多一些;
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