【创意小厨娘】家庭版蒜香小龙虾——蒜香浓郁,做法简单,味道鲜美,好吃到吮手指。
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一转眼又到了小龙虾上市的季节了,今天我就给大家分享一道蒜香小龙虾的做法,喜欢的朋友们欢迎👏关注➕收藏➕转发。
用料
小龙虾 | 3斤 |
龙虾调味料 | 200克 |
啤酒 | 1瓶 |
大葱 | 1根 |
老姜 | 1块 |
大蒜 | 1个 |
食用油 | 适量 |
【创意小厨娘】家庭版蒜香小龙虾——蒜香浓郁,做法简单,味道鲜美,好吃到吮手指。的做法
1、首先准备好所有需要用到的食材。
2、在小龙虾虾头中间有条V字形的线,一只手按着虾尾,另一只手拿剪刀在V形线上面一点点的地方开剪,两边各剪开一道口就可以了,夹着剪刀往前一翻,虾头里整个沙袋(内脏)完整地就扯出来了。
3、小龙虾很脏的,一定要用刷子多刷洗几次。
4、这就是我刷洗干净的小龙虾🦞,看着就舒服,是不是?
5、把小龙虾清洗干净后再沥干水分备用。
6、接着再一手拿着龙虾,另一手掐住小龙虾的尾部中间部位,轻轻一捏一扭,小龙虾的虾线便被拖出了,然后用一根牙签取出虾黄备用。
7、这就是取出来的虾黄哦!
8、再把葱姜蒜切末备用。
9、锅里加入适量的清水用大火烧开,再倒入小龙虾汆烫一下煮至小龙虾变色即可捞出备用。
10、另起锅,热锅热油,先倒入葱姜蒜炒出香味后,再倒入1包小龙虾调味料下锅翻炒。
11、接着再倒入取出来的虾黄下锅翻炒。
12、把所有的调味料都炒出香味,记得在炒料的时候一定要用小火哦,不然容易糊锅的。
13、然后倒入小龙虾翻炒均匀,再倒入1瓶啤酒用大火烧开。
14、待烧开后转中小火慢慢焖煮,这样才更入味哈。
15、煮到汤汁快收干时即可。
16、出锅装盘。
17、这就是蒜香小龙虾的成品图啦!
18、带上一次性手套,吃吃吃……吃起来。
19、蒜香浓郁,非常入味,超级好吃😋。
20、本来是想光盘行动的,但想想还是留点肉肉嘛,明天早上吃面条就有荤了,把剩到的汤汁拿来吃面绝对很好吃😋,你们觉得呢?
小贴士
1、小龙虾一定要多清洗几次,一定要用刷子刷洗干净。
2、小龙虾可以用水汆烫,也可以过一下油,我是觉得如果小龙虾🦞过油的话不仅会浪费油,而且小龙虾里有水的话还会爆油,很危险的哦!
3、我口味重,所以还特意加了一个蒜,我吃着刚好。如果你们不是对蒜很有兴趣的,就直接用葱姜+蒜香调味料就可以了。
4、小龙虾调料有三种口味:麻辣味➕蒜香味➕泡椒味,需要小龙虾调料的朋友们可以加我微信13980566264。
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