盐焗鸽肾

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盐焗鸽肾的做法步骤图,盐焗鸽肾怎么做好吃

这道美食我是复刻大鸽的盐焗鸽肾做的,主要发现加了沙姜,口味层次增加了不少。虽然价格不贵,15元买了1斤,但其实清理完也没剩多少。但下馆子动不动就46元/例的份量着实让自己吃的不过瘾,还是亲自泡制一下吧。

用料  

鸽子肾 1斤
海盐(粗粒) 1000克
沙姜 1块
盐焗鸡料 1包

盐焗鸽肾的做法  

  1. 清理鸽肾,上面就是用刀割出来的囊,下面干干净净的

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  2. 清洗干净,用盐焗鸡料腌一下,同时放沙姜末

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  3. 用锡纸包好

    盐焗鸽肾的做法步骤图,盐焗鸽肾怎么做好吃 第4张
  4. 用这种盐炒一下

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  5. 炒至微微发黄(放了八角、香叶和胡椒)

    盐焗鸽肾的做法步骤图,盐焗鸽肾怎么做好吃 第6张
  6. 埋进电饭锅中按煮饭键

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  7. 拿出来在烤箱中烤约8分钟,不那么湿

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  8. 洒上芝麻,开吃。可以吃到爽

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