鸽子肾焗饭
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鸽子肾,就是鸽子的肾脏!也不知道我家姥爷子在哪弄回来的,一大包,不要浪费了,弄个饭吃!听老人家说,鸽子肾焗饭是很滋补的,男女老少都可以吃哦!
用料
鸽子肾 | 500g |
葱 | 适量 |
香菜 | 适量 |
花生油 | 1汤匙 |
砂糖 | 2汤匙 |
盐 | 适量 |
玉米淀粉 | 1汤匙 |
酱油 | 5汤匙 |
米酒 | 适量 |
大米 | 适量 |
水 | 适量 |
鸽子肾焗饭的做法
先将鸽子肾洗干净,切碎!然后放入花生油,盐,糖,玉米淀粉,酱油,米酒,搅拌均匀,腌制半小时入味!
然后就去洗米做饭啦!按平常做饭的量就可以了!米加水,放入电饭煲 !等到电饭煲的水煮开,变干,可以放入腌制好的鸽子肾!以平铺,铺满饭面就可以了!盖好盖子,继续煮!
葱和香菜,洗干净,切丁!放在碗里,用开水冲一冲,沥干水,放一边备用!
葱和香菜不需要太早放入电饭煲!葱和香菜是增加香味的!不喜欢可以不加!个人认为加了,风味更好!
放入鸽子肾后,大概半小时,就完全熟了!然后放入香菜和葱!闷2分钟就可以了!吃之前,把饭,鸽子肾,香菜和葱搅拌均匀!可以开吃啦!
小贴士
所有的用量都是大概的,大家可以根据自己的口味,增减分量!
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