300W宿舍小电锅之酸汤肥牛
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2018,一个人的团圆节
用料
肥牛 | 200克 |
葱姜蒜小米辣若干,分两份 | |
黄灯笼椒酱 | 小半瓶 |
平菇 | 少量 |
生菜 | 半只 |
粉丝 | 适量 |
油,盐,鸡精各少许 |
300W宿舍小电锅之酸汤肥牛的做法
菜清净切长条,蘑菇撕开(拍照时为了好看先没撕),葱姜蒜辣椒切碎分两份备用。
烧热油锅,葱姜蒜辣椒爆香,倒入两大勺黄灯笼椒酱翻炒,添半锅水,加入平菇和少许盐。
水开后将生菜和粉丝加入,再放肥牛,八分熟时加盐和鸡精。
全开后剩下的葱姜蒜辣椒倒在肉上。如果不便再热一份油,就舀一点汤浇上烫熟好啦。出味调色,拍照开吃!
小贴士
黄灯笼椒酱挺辣的,小伙伴们千万别为了卖相放多;最先放平菇,是为了汤里煮出鲜味,如果你有高汤,这步可以省掉。
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