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莴笋炒腊肉香味浓郁、肥而不腻、开胃又下饭

来源：菜肴屋  本文已影响2.97W人 

莴笋炒腊肉香味浓郁、肥而不腻、开胃又下饭的做法步骤图

用料  

腊肉 半块
莴笋 2根
干辣椒 2个
蒜 3瓣
盐 适量
生姜 2片
生抽 适量
小米椒（可不放） 3个
食用油 适量

莴笋炒腊肉香味浓郁、肥而不腻、开胃又下饭的做法  

  1. 腊肉洗干净，放入锅里蒸十分钟，取出晾凉切片，干辣椒、小米椒切成小段 ，生姜切丝，窝笋去皮后切稍厚点的菱形片、大蒜切片备用

    莴笋炒腊肉香味浓郁、肥而不腻、开胃又下饭的做法步骤图 第2张

  2. 锅里放点油，放入腊肉，小火炒出香味

    莴笋炒腊肉香味浓郁、肥而不腻、开胃又下饭的做法步骤图 第3张

  3. 放入姜蒜、辣椒段煸炒出香味后

    莴笋炒腊肉香味浓郁、肥而不腻、开胃又下饭的做法步骤图 第4张

  4. 放入窝笋，快速翻炒，，放盐，生抽调味

    莴笋炒腊肉香味浓郁、肥而不腻、开胃又下饭的做法步骤图 第5张

  5. 好吃下饭

    莴笋炒腊肉香味浓郁、肥而不腻、开胃又下饭的做法步骤图 第6张

小贴士

1莴笋买嫩些好吃；
2.不吃辣的小米椒可不加；
3.腊肉比较咸，炒的时候尝下味道，根据实际情况控制盐量；
4.莴笋炒至微微变软即可，清脆的口感味道最好；

下饭 莴笋 不腻 开胃 肥而

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