懒人版家庭酱牛肉

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可以根据家里现有的调料制作，用量也可以酌情增减，我一般不会酱的太咸，吃的时候可以根据喜好再配上酱油（醋）蒜泥香油汁，当然不加汁直接吃也是非常好吃的。
我选用了电压力锅，比较节约时间而且操作简单，需要操作的地方比较少，方便快捷，成功率高~~

用料

懒人版家庭酱牛肉的做法

新鲜的牛腱子（如果是冷冻的需要提前一天从冷冻室拿出，保证完全解冻）
洗净后，在冷水中浸泡约半小时，中间换水一次
按自己的喜好进行分割，三斤的牛腱子我分了4块，这样每次吃一块，而且分成小块后更容易入味
取出后焯水，冷水下肉，中火煮开后，撇去血沫
原汤转高压锅后加入所有调料
我选用的闷烧（压力50），达到压力后保压30分钟（原来高压锅的默认程序为35分钟，我改成了30分钟，出锅的已经非常软烂了，估计35分钟会比较不好切成片，大家可以根据自己家锅子的脾气进行调整）
高压锅程序结束后，等待自动卸掉锅内蒸汽后开锅，将酱好的牛肉盛出（不盛汤）
PS：这个汤我之后又做了红烧牛油面~~
放置至室温自然冷却后，转放入冰箱中冷藏3小时后，切片。（冷藏后的酱牛肉会变得很好切噢~~）
尽情开吃