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宁夏羊肉粉汤（家庭懒人版）

来源：菜肴屋  本文已影响2.61W人 

宁夏羊肉粉汤（家庭懒人版）的做法步骤图

我也不知道这个羊肉粉汤里的“粉”，具体指的是凉粉还是粉条，总之打我记事起我家都是这么吃的呵呵！
       这次的羊肉是“十一”回宁夏带来的，肉质不错。还有粉条也是昂们宁夏的，劲道爽滑，是我女儿的最爱。

用料  

羊肉臊子 250克
土豆粉条 80克
白萝卜或青萝卜 400克
凉粉 250克
西红柿 半个
香菜 两根
蒜苗 1根

宁夏羊肉粉汤（家庭懒人版）的做法  

  1. 粉条提前用冷水泡。现在天冷了，加之宁夏粉条本身比较劲道，所以我泡了半天。

    粉条不宜太多，否则会抢了肉汤的味道。

    宁夏羊肉粉汤（家庭懒人版）的做法步骤图 第2张

  2. 羊肉臊子加水炖煮。

    羊肉臊子的做法，请见我的菜谱《炒羊肉臊子》。

    宁夏羊肉粉汤（家庭懒人版）的做法步骤图 第3张

  3. 萝卜切厚片，凉粉和西红柿切块备用。

    宁夏羊肉粉汤（家庭懒人版）的做法步骤图 第4张

  4. 香菜和蒜苗切碎备用。

    宁夏羊肉粉汤（家庭懒人版）的做法步骤图 第5张

  5. 羊肉臊子炖了大约半小时、差不多快炖烂的时候放入萝卜片。

    宁夏羊肉粉汤（家庭懒人版）的做法步骤图 第6张

  6. 我不喜欢吃太多羊油，把它撇掉一些。

    宁夏羊肉粉汤（家庭懒人版）的做法步骤图 第7张

  7. 萝卜快熟时加入粉条和西红柿，放入适量盐。

    宁夏人吃啥都喜欢放点西红柿，呵呵不要问我为啥，反正就是一种习惯一种口味😄

    宁夏羊肉粉汤（家庭懒人版）的做法步骤图 第8张

  8. 三分钟后放入凉粉。凉粉易烂，所以尽量不要翻来搅去。

    我家粉条大部分都是被小孩子吃了，所以我煮的时间稍长，让它软一些。

    宁夏羊肉粉汤（家庭懒人版）的做法步骤图 第9张

  9. 小火一分钟后关火放香菜蒜苗，滴入少许醋。
    我家不吃鸡精味精，喜欢这两样的可以在出锅时调入。

    宁夏羊肉粉汤（家庭懒人版）的做法步骤图 第10张

  10. 香喷喷的羊肉粉汤就做好了。

    宁夏羊肉粉汤（家庭懒人版）的做法步骤图 第11张

  11. 宁夏人的吃法是搭配米饭，或者直接就着白饼茴香饼吃，美滴很么！

    宁夏羊肉粉汤（家庭懒人版）的做法步骤图 第12张
懒人 宁夏 羊肉 粉汤 家庭

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