老人小孩都爱吃的糯米红枣
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用料
红枣 | 10颗 |
糯米粉 | 100g左右 |
温热水 | 开水冲冷水 |
熟芝麻 | 可换成蜂蜜等甜的 |
吸管 | 用来去核 |
剪刀 |
老人小孩都爱吃的糯米红枣的做法
a.用冷水泡红枣半小时。等红枣膨胀。
b.准备一盆糯米粉。
c.烧开水。用开水兑凉水弄成大概60-70度的温热水。
和糯米团:
a.将糯米粉堆成小山,中间挖个洞。加点温热水,用筷子搅拌。重复。然后上手揉成面团。
水一点点加,宁愿少不要多。
(此处是剩余黏上芝麻粉的糯米团哈)
b.搓成长条状,如图。
红枣去核。
两种方法:
a.用大吸管顶出,再在侧面剪开一边。
b.(没有大吸管)我是用开红酒器把红枣穿肠破肚后,用剪刀剪开一边,然后把核小心地掏出。注意不要把另一边弄破了。
把糯米团扯一截,塞红枣里。撒上熟芝麻。
锅里水烧开后放入锅里隔水蒸10分钟。
出锅后按个人口味可以撒一点蜂蜜~ 这里已经被家人抢了几颗啦!
做完被抢光啦,真的好好吃!红枣甜甜的,糯米糯糯的。
第一次发菜谱,希望大家多多支持,喜欢的可以来点赞哦~不懂的私信问我就好。
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