颜值高的牛油果芝士蒜虾 tortilla bowl
来源:菜肴屋 本文已影响2.07W人
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这是一道颜值超高 味道很好的拥有墨西哥和日本风味的快手前菜, party 聚会十分适合露一手! 我实在不怎么会翻译这道菜的中文, 是在facebook学来的, 大家可以相应调节里面的酱料适合自己的口味. 实际上就是一道用墨西哥卷的皮,牛油果,还有ranch, salsa,芝士和虾做成一个迷你碗的外形。如果没有那些酱料,番茄酱,美乃滋,也是可以替换的,但是记住酱一定要浓稠的,不要太稀成水状,不然皮就不脆了。 这个食谱是12只的, 反正一块tortilla能做4个,大家可以按照想做出来的数量调整用料。
用料
虾 | 12只 |
tortilla (墨西哥卷皮) | 3片 |
牛油果 | 1个 |
芝士碎 | 适量 |
ranch沙律酱 | 适量 |
chunky salsa酱 (没有的可以用番茄,青椒,洋葱切粒加点辣粉代替) | 适量 |
调料部分: 黑椒粉, 盐, 孜然粉, 辣粉, paprika, 蒜泥, 香叶碎 | 适量 |
颜值高的牛油果芝士蒜虾 tortilla bowl的做法
把一块tortilla的皮中间划个十字,平均分成四份,放进去cup cake模里面刷上一点油
一定要先预热烤箱,375华氏(190度摄氏)预热完之后烤10分钟,直到皮定型并且是脆的就拿出来放凉,每个烤箱都不同,大家请按照具体情况操作
调料部分和虾一起搅匀拌好,腌制几分钟
热油锅,把虾两边都煎成金黄色,我喜欢焦香,所以煎得久一点
牛油果切粒捣成泥,加上ranch沙律酱搅拌好,不喜欢ranch的可以换成美乃滋,往每个bowl放上一勺
再加上一勺chunky salsa酱,或者自制的番茄青椒洋葱粒辣粉酱,或者懒的朋友直接放番茄酱
撒芝士碎
把虾固定放在最上面,再撒一丢丢现磨黑胡椒和香菜末在顶端就美美哒
拍照 开吃 😋
小贴士
1. 酱料是可以随意变换,不喜欢ranch可以换美乃滋,不喜欢chunky salsa可以换番茄酱,反正什么酱都可以,只要你喜欢
2. 酱料一定不能是水水的那种,一定要浓稠, thick的,这样才不会把外面脆脆的皮弄软
3. 最好即时吃完不要放过夜,新鲜的牛油果容易氧化而且放一晚的话皮会软掉,层次感就不好了
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