颜值超高的蒜蓉粉丝蒸大虾
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完美的高颜值拿手菜应该是什么样的?除了能让客人们纷纷掏出手机,味道一定得可口,做法也别太复杂,如果热量也不高那就最完美不过了。咦,这说的不就是蒜蓉粉丝蒸大虾吗🍤赶快学起来,招待客人、俘虏男友一招制胜 👩🏻🍳
用料
粉丝 | 1把 |
虾 | 12只 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
大蒜 | 6瓣 |
蒸鱼豉油 | 2勺 |
盐 | 少许克 |
香葱 | 适量 |
浓汤宝 | 1块 |
小米椒 | 2个 |
白胡椒 | 适量 |
颜值超高的蒜蓉粉丝蒸大虾的做法
粉丝用温水泡15至20分钟
葱切成葱花、蒜剁蓉、小米椒切圈
浓汤宝用热水冲开
调酱汁:一勺蒸鱼豉油,一勺生抽,少许盐,少许白胡椒,搅拌均匀
炸蒜蓉:锅内热油,转小火,加蒜蓉,炒至微微金黄色即可
将调好的酱汁倒入锅中,翻炒一下至蒜蓉上色,关火
准备虾肉:泡好的粉丝捞出,摆在盘底,然后将虾从背部剪开,清理虾线后摆盘。
然后将清理好的虾子铺在粉丝上,摆成圈,我用的小盘子,普通家用应该可以放下12只左右。
将炒好的蒜蓉均匀铺在虾背中
倒入冲好的鸡汤
铺上小米椒、葱花,上锅蒸,水开后3分钟就够了,太老了不好吃。
最后浇上一勺热油和蒸鱼豉油
开动
小贴士
⚠️ 这里注意最好先把虾肉锤散,不然蒸熟之后虾肉会卷曲起来,影响美观。
⚠️ 虾子不宜蒸太久,不然虾肉老了不好吃
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