先苦后甜-排骨苦瓜汤
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好好吃饭,好好生活。
用料
苦瓜 | 1根 |
排骨 | 500克 |
姜 | 2片 |
盐 | 适量 |
葱花 | 三根 |
胡椒粉 | 少量 |
先苦后甜-排骨苦瓜汤的做法
排骨可先泡二十分钟左右去血水。
或者烧水过滤。
过滤泡沫,一般就水烧开后,放入排骨,煮个三四分钟即可
将排骨取出,再用凉水洗过。我一般每一块都洗干净,所以一般洗三四遍以上。不喜欢汤有泡沫。
干干净净清清爽爽后。
开始煲汤。
葱花,姜片。排骨
这里可以直接倒入苦瓜
25-30分钟,加入盐,胡椒粉。
出锅!
清甜好喝!
小贴士
1.今天买的苦瓜好苦,但还是一扫而光啦!怕苦的记得先去一下苦味哦
2.个人偏清汤,所以会把排骨都洗干净,如果不介意的,可不用洗那么干净。
3.如果觉得过于清淡,可适量加入食用油。
4.胡椒粉也可不加。味道也不会差太多,因为我只是加一点点。
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