排骨炒苦瓜

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排骨炒苦瓜的做法步骤图,排骨炒苦瓜怎么做好吃

我喜欢吃苦瓜,不管是清炒苦瓜,酿苦瓜,苦瓜煲汤,再或者是苦瓜滚汤。
在家带小孩,从出生到现在小孩都是我一个人带,比较粘我,很多时候都吃不上,营养也跟不上。
而这道排骨炒苦瓜,有肉也有瓜类,我个人觉得瓜类也算是青菜
比较适合没时间做饭,营养跟不上的朋友。
国外的排骨很多都是带有猪骚味,很难吃,所以我就加了料去掉这个难闻的味道。
希望你们都喜欢这道菜

用料  

排骨 500g
苦瓜 250-300g
3瓣
料酒 2勺
老抽 2勺
生抽 少许
1勺
少许
适量

排骨炒苦瓜的做法  

  1. 排骨砍块,洗干净焯水洗净备用,蒜切片,苦瓜去籽切成自己想要的形状

  2. 热锅下油,稍爆一下蒜,放入焯水后的排骨,翻炒3分钟,倒入老抽,酱油,少许盐,少许糖,料酒,翻炒一下,倒入没过排骨的水,盖锅盖大火烧开后转小火30分钟左右

  3. 锅里还剩余排骨汁时,倒入苦瓜翻炒至熟就可以上锅

    排骨炒苦瓜的做法步骤图,排骨炒苦瓜怎么做好吃 第2张

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