白灼鱿鱼,原汁原味,真鲜美
来源:菜肴屋 本文已影响1.94W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.94W人
吃海鲜讲究一个字“鲜”,所以沿海人烹饪海鲜时候,就爱白灼,或者清蒸。做法虽简单又快速,但是烹饪出来的海鲜很鲜美,保留了原汁原味,吃起来还不腥。
用料
姜 | 3片 |
料酒 | 3勺 |
葱 | 3根 |
鱿鱼 | 1斤 |
白灼鱿鱼,原汁原味,真鲜美的做法
挑选新鲜的鱿鱼,这样烹饪出来的鱿鱼才鲜美,吃起来更健康
将鱿鱼内部筋膜和内脏等取出,清洗干净。
锅中加入水,放入葱段,姜片,料酒,煮一下去腥。
将鱿鱼下锅焯烫,焯烫15秒左右,切记不要焯烫太久哦,以免鱿鱼太老了,吃起来弹牙。
将焯烫好的鱿鱼放入冰水中,这样可以保留鱿鱼脆爽的口感。
鱿鱼冷却后,切成块。准备一些酱油醋作为调料,蘸着吃更入味。
最后,来个美美的摆盘即可。
小贴士
1,焯烫鱿鱼一定不要太久,否则时间太长,鱿鱼烹饪出来口感差,会弹牙。
2,焯烫完鱿鱼过一下冷水,最好是冰水,这样可以使鱿鱼口感更脆嫩爽口。
最正宗的广式清蒸鱼原汁原味鲜甜嫩滑做法大全,广式清蒸鱼原汁原味鲜甜嫩滑的详细做法
最正宗的白灼虾(保留原味)做法大全,白灼虾(保留原味)的详细做法
简单易学的原汁原味鲜美鸡汤做法
简单易学的原汁原味鲜香煎鱼做法
最正宗的超简单原汁原味的新鲜鳕鱼做法大全,超简单原汁原味的新鲜鳕鱼的详细做法
最正宗的鲜!原汁原味蒸生蚝做法大全,鲜!原汁原味蒸生蚝的详细做法
最正宗的原汁原味特别鲜美的黄焖土鸡做法大全,原汁原味特别鲜美的黄焖土鸡的详细做法
最正宗的原汁原味-白炒鳝丝做法大全,原汁原味-白炒鳝丝的详细做法
最正宗的小美版原汁原味红枣汁做法大全,小美版原汁原味红枣汁的详细做法
最正宗的清蒸大闸蟹 原汁原味最鲜美做法大全,清蒸大闸蟹 原汁原味最鲜美的详细做法
最正宗的原汁原味的东北酸菜白肉(小美版)做法大全,原汁原味的东北酸菜白肉(小美版)的详细做法
最正宗的原汁原味奶白鲫鱼大骨汤🐟做法大全,原汁原味奶白鲫鱼大骨汤🐟的详细做法
最正宗的白灼鱿鱼,又鲜又脆,无腥味做法大全,白灼鱿鱼,又鲜又脆,无腥味的详细做法
超简单的白切羊肉汤,原汁原味的美味膳食做法,白切羊肉汤,原汁原味的美味膳食做法 功效 食材
最正宗的原汁原味海鲜粥一太太乐鲜鸡汁做法大全,原汁原味海鲜粥一太太乐鲜鸡汁的详细做法
原质白灼虾的家常做法,原质白灼虾的做法和步骤图解
最正宗的小美版原汁原味玉米汁做法大全,小美版原汁原味玉米汁的详细做法
最正宗的超鲜甜的原汁原味蒸罗非鱼🐟做法大全,超鲜甜的原汁原味蒸罗非鱼🐟的详细做法
白灼鱿鱼的家常做法,白灼鱿鱼的做法和步骤图解
白灼鲜鱿的家常做法,白灼鲜鱿的做法和步骤图解
原汁原味的鲜甜清蒸海鲈鱼图解
最正宗的鱼形鱿鱼海鲜烧 鱼形抹茶原味烧做法大全,鱼形鱿鱼海鲜烧 鱼形抹茶原味烧的详细做法