老式炸带鱼

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老式炸带鱼的做法步骤图,老式炸带鱼怎么做好吃

这种老式炸带鱼,还是我爸和我姥爷学的,小时候姥爷炸的带鱼嗷嗷酥,炸带鱼头,炸带鱼尾巴,是可以竖着吃,嘎嘣脆

用料  

带鱼 适量
2片
2勺
2勺

老式炸带鱼的做法  

  1. 带鱼收拾干净切段
    几块姜片,料酒 咸盐腌一会儿
    不用腌太久 没那必要
    干炸带鱼 不用放淀粉,那样就不酥了

    老式炸带鱼的做法步骤图,老式炸带鱼怎么做好吃 第2张
  2. 多放油,一定要小火🔥炸

    老式炸带鱼的做法步骤图,老式炸带鱼怎么做好吃 第3张
  3. 油温五六成热开始炸
    一定要时刻关注,翻面

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  4. 炸成这样就是OK了!
    这种特别香,不会有鱼腥味,但鱼香味也不会丢失

    老式炸带鱼的做法步骤图,老式炸带鱼怎么做好吃 第5张
  5. 越嚼越香,空嘴可以吃好几块

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小贴士

老式炸带鱼,建议不放淀粉

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