干炸红带鱼

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干炸红带鱼的做法步骤图,干炸红带鱼怎么做好吃

红带鱼是一种野生海鱼,冰鲜,产地为舟山和潮汕一带。由于外形与带鱼相似,而颜色通红,故称为红带鱼。
此鱼因为非常新鲜,所以一般可用于清,出品卖相极佳,肉质雪白,真正的红里透白。

用料  

红带鱼 1条
2克
淀粉 适量

干炸红带鱼的做法  

  1. 带鱼洗净去内脏切段,两面均匀涂抹盐,腌制10分钟左右z
    淀粉倒在盘子里,带鱼两面沾上薄薄一层淀粉。
    锅加油炸量的油,八成热时加入鱼段,每面炸2分钟左右即可。

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  2. 红带鱼肉质细嫩,清蒸也可以。

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