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醋泡儿菜（超级简单的泡菜方法 手残党也会）

来源：菜肴屋  本文已影响1.73W人 

醋泡儿菜（超级简单的泡菜方法 手残党也会）的做法步骤图

这道菜超级简单 做出来味道很爽口 我每年冬天都会做 材料不多 做出来却很爽口 很简单也不会出错 过年的时候大鱼大肉吃腻了 最适合吃这道清新爽口的小菜！第一次写方子 如果有不足之处 还请多多包涵！

用料  

儿菜 适量
白醋 适量
食盐 适量
冰糖 适量

醋泡儿菜（超级简单的泡菜方法 手残党也会）的做法  

  1. 准备一颗新鲜儿菜 我们这边也叫娃娃菜 我用了四斤不到的儿菜 这是网上找的图 自己的儿菜忘记拍了

    醋泡儿菜（超级简单的泡菜方法 手残党也会）的做法步骤图 第2张

  2. 材料如图

    醋泡儿菜（超级简单的泡菜方法 手残党也会）的做法步骤图 第3张

  3. 白醋的话超市里面都买的到 我用的是海天白醋

    醋泡儿菜（超级简单的泡菜方法 手残党也会）的做法步骤图 第4张

  4. 将儿菜切薄片 放入适量食盐 这颗儿菜四斤不到 我用了五勺盐 大概40g

    醋泡儿菜（超级简单的泡菜方法 手残党也会）的做法步骤图 第5张

  5. 将盆上下颠簸 使食盐散布均匀

    醋泡儿菜（超级简单的泡菜方法 手残党也会）的做法步骤图 第6张

  6. 盖上 我一般会直接腌制一夜 省事 腌制一个白天或者一个晚上都可以的 要保证它脱水充分

    醋泡儿菜（超级简单的泡菜方法 手残党也会）的做法步骤图 第7张

  7. 第二天早上将盆里面多余的水滤干 将儿菜过一遍水 这个是防止儿菜里面盐分残留过多 会使味道变咸

  8. 滤干水分 我大概会等个一两个小时

    醋泡儿菜（超级简单的泡菜方法 手残党也会）的做法步骤图 第8张

  9. 取一个干净用开水烫过的容器内 放入儿菜 倒入白醋 白醋的量没过儿菜就好 然后放入冰糖 我大概放了40g冰糖 放冰糖是为了调节口味 使之不会过酸

    醋泡儿菜（超级简单的泡菜方法 手残党也会）的做法步骤图 第9张

  10. 心急的话 一夜之后就能吃了 只不过不是特别入味 这是放置一天一夜后的颜色是不是感觉有点发黄了 这时候吃已经很好吃了 十分酸爽 做法比酸菜泡菜还简单！

    醋泡儿菜（超级简单的泡菜方法 手残党也会）的做法步骤图 第10张

  11. 每次都会吃好多(✪▽✪)

    醋泡儿菜（超级简单的泡菜方法 手残党也会）的做法步骤图 第11张

小贴士

做法超级简单嗷！如果有不会的可以留言问我！谢谢你们～

泡儿 泡菜

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