在家吃新疆菜之铸铁锅版手抓饭
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就一个字：香！
用料
| 羊排 | 300克 |
| 洋葱 | 2个 |
| 盐 | 克 |
| 大米 | 150g |
| 葡萄干 | 克 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 孜然粉 | 勺 |
在家吃新疆菜之铸铁锅版手抓饭的做法
1. 胡萝卜和洋葱切丝，米洗净，备用。
![在家吃新疆菜之铸铁锅版手抓饭的做法步骤图 第2张]( "在家吃新疆菜之铸铁锅版手抓饭的做法步骤图 第2张")
2. 热锅凉油，倒入少许洋葱炒香后再倒入羊排继续翻炒，期间撒一些盐让羊排进味。
![在家吃新疆菜之铸铁锅版手抓饭的做法步骤图 第3张]( "在家吃新疆菜之铸铁锅版手抓饭的做法步骤图 第3张")
3. 羊排表面炒至金黄后倒入切好的胡萝卜丝，将萝卜丝炒软并出红油后再倒入洋葱丝翻炒，都炒软后撒上孜然粉和盐。
![在家吃新疆菜之铸铁锅版手抓饭的做法步骤图 第4张]( "在家吃新疆菜之铸铁锅版手抓饭的做法步骤图 第4张")
4. 萝卜和洋葱都炒软烂后倒入淘过的大米，然后倒水，水只需没过食物就可以，不要放多。水开后盖上盖子小火慢炖30分钟左右。期间可以打开盖看一下水的量，以免糊锅。
![在家吃新疆菜之铸铁锅版手抓饭的做法步骤图 第5张]( "在家吃新疆菜之铸铁锅版手抓饭的做法步骤图 第5张")
5. 水快干后，打开盖，改成大火收汁，并撒上葡萄干。水完全吸干后即可关火。
![在家吃新疆菜之铸铁锅版手抓饭的做法步骤图 第6张]( "在家吃新疆菜之铸铁锅版手抓饭的做法步骤图 第6张")
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